Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte à pizza pré-faite (environ 300-400g)
- 150g de coulis de tomate (ou passata)
- 75g de fromage râpé (Emmental, Gruyère, ou un mélange)
- 100g de fromage bleu (Roquefort ou Bleu d'Auvergne), coupé en petits cubes
- 125g de mozzarella, égouttée et coupée en petits cubes
- 75g de bûche de chèvre, tranchée ou émiettée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Herbes fraîches comme le basilic ou l'origan (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 220°C (425°F). Important : Un four chaud assure une croûte croustillante, cruciale pour une pizza parfaite !
- Coupez le fromage bleu, la mozzarella et le fromage de chèvre en petits cubes ou tranches uniformes. Cela assure une fonte uniforme et une répartition équilibrée des saveurs.
- Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza. Si vous le souhaitez, étalez-la légèrement à l'épaisseur désirée.
- Étalez uniformément le coulis de tomate sur la pâte, en laissant une petite bordure pour la croûte. Utilisez le dos d'une cuillère pour une répartition uniforme.
- Saupoudrez le fromage râpé sur la sauce tomate. Ensuite, disposez les fromages coupés en cubes/tranches (bleu, mozzarella et chèvre) uniformément sur la base. Alternez les fromages pour un profil de saveur équilibré à chaque bouchée.
- Arrosez la pizza d'huile d'olive. Cela ajoute de la richesse et aide le fromage à dorer magnifiquement.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les fromages soient fondus et bouillonnants. Surveillez de près après 15 minutes pour éviter de brûler.
- Garnir avec des herbes fraîches (facultatif). Une touche de basilic frais rehausse les saveurs !
- Tranchez la pizza et servez immédiatement. Dégustez pendant qu'elle est chaude et gluante !