Ingrédients:
- 250 g de farine tout usage
- 150 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de jambon blanc, coupé en dés
- 200 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella)
- 100 ml de sauce tomate
- 1 c. à café d'origan séché (facultatif)
Instructions:
- Dans un bol, mélanger la levure avec l'eau tiède. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Dans une autre terrine, mélanger la farine et le sel.
- Incorporer le mélange de levure et l'huile d'olive. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle ou un rectangle selon votre préférence.
- Déposer la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Étaler la sauce tomate sur la pâte.
- Répartir le jambon et le fromage sur la sauce.
- Ajouter l'origan si désiré.
- Enfourner pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Laisser reposer quelques minutes avant de couper et de servir.