Pizza Maison Facile La Recette Simple et Délicieuse

Instructions:

1. Préparer la pâte: Mélanger l'eau tiède, la levure et le sucre dans un bol. Laisser reposer pendant 5-10 minutes.
2. Mélanger la pâte: Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à la formation d'une pâte.
3. Pétrir la pâte: Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Première levée: Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, en la retournant pour l'enduire. Couvrir avec du film plastique ou un torchon propre. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Préparer la sauce: Pendant que la pâte lève, préparer la sauce. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les tomates concassées, l'origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
6. Préchauffer le four: Préchauffer le four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant qu'il préchauffe.
7. Façonner la pizza: Dégazer la pâte. La diviser en deux (ou en portions plus petites pour des pizzas individuelles). Sur une surface légèrement farinée, étaler ou étirer la pâte à la forme désirée.
8. Assembler la pizza: Transférer la pâte sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza. Étaler la sauce tomate uniformément sur la croûte. Saupoudrer de mozzarella et des garnitures désirées.
9. Cuire la pizza: Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et bouillonne.
10. Garnir et servir: Garnir de feuilles de basilic frais (si désiré). Couper et servir immédiatement. Bon appétit !