Ingrédients:

  • 400 g de carottes (épluchées et coupées en rondelles de 5 mm)
  • 400 g de courgettes (lavées et coupées en rondelles de 5 mm)
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail (hachées finement)
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Coupez les carottes et les courgettes en rondelles de 5 mm. Note: L'uniformité assure que tout cuit à la même vitesse.
  2. Chauffez l'huile d'olive à feu moyen vif dans votre poêle.
  3. Ajoutez les carottes.
  4. Faites revenir 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent translucides.
  5. Intégrez les courgettes.
  6. Remuez activement pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais brillantes.
  7. Ajoutez l'ail haché.
  8. Cuisez 60 secondes jusqu'à ce que l'odeur soit parfumée sans brunir l'ail.
  9. Salez et poivrez juste avant de servir.