Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre (type Yukon Gold ou Charlotte), lavées
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 150 g de fromage râpé (ex. gruyère ou emmental)
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 50 g de beurre, coupé en petits morceaux
  • Sel et poivre au goût
  • Une pincée de muscade (optionnel)

Instructions:

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
  2. Dans un bol, combinez la crème fraîche, l'ail émincé, le sel, le poivre, et la muscade.
  3. Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat à gratin. Versez un peu de mélange de crème, puis ajoutez une couche de fromage. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  4. Parsemez le dessus avec les morceaux de beurre.
  5. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez à 180°C (350°F) pendant 30 minutes.
  6. Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.