Ingrédients:

  • 1 poulet entier d'environ 1,2 kg
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer fin
  • 1 cuillère à café de poivre noir concassé
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 0.5 cuillère à café de levure chimique

Instructions:

  1. Tamponnez rigoureusement le poulet avec du papier absorbant sur toutes les surfaces pour éliminer l'humidité, ennemie du croustillant.
  2. Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et la levure chimique.
  3. Badigeonnez l'ensemble du poulet avec l'huile d'olive, puis appliquez le mélange d'épices uniformément, y compris sous les ailes et à l'intérieur de la cavité.
  4. Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 5 minutes.
  5. Placez le poulet dans le panier, poitrine vers le bas. Faites cuire pendant 25 minutes.
  6. Retournez le poulet (poitrine vers le haut) à l'aide de pinces. Augmentez la température à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes jusqu'à ce que la peau soit acajou et la température interne atteigne 75°C.