Ingrédients:

  • 200 g de yaourt grec nature
  • 40 g de moutarde de Dijon
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 5 g de paprika fumé
  • 3 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 600 g de blancs de poulet coupés en cubes
  • 250 g de champignons de Paris émincés
  • 10 g de persil frais ciselé

Instructions:

  1. Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la moutarde, l'ail haché, le paprika, le sel et le poivre. Ajouter les cubes de poulet et remuer pour bien les enrober.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajouter le poulet avec le reste de la marinade. Laisser cuire sans remuer pendant 3 minutes pour obtenir une coloration brune.
  4. Réduire le feu à moyen et remuer délicatement pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit opaque à cœur.
  5. Parsemer de persil frais ciselé juste avant de servir.