Ingrédients:

  • 500g de blancs de poulet coupés en aiguillettes
  • 60g de farine de blé tout usage
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d'eau
  • 100g de chapelure Panko
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 5ml d'huile d'olive en spray

Instructions:

  1. Découpe tes 500g de blancs de poulet en aiguillettes d'environ 2 cm de large. Dans un petit bol, mélange le sel, le poivre, l'ail et le paprika. Saupoudre généreusement la viande.
  2. Prépare tes trois stations. La farine dans la première assiette. Les 2 œufs battus avec la cuillère d'eau dans la deuxième. Le Panko dans la troisième. Passe chaque morceau dans la farine, puis l'œuf, et enfin le Panko en pressant légèrement.
  3. Préchauffe ton appareil à 200°C pendant 3 minutes. Dispose les morceaux dans le panier sans qu'ils ne se touchent.
  4. Donne un coup de spray d'huile d'olive sur le dessus des morceaux.
  5. Laisse cuire 6 minutes. Ouvre le tiroir, retourne chaque morceau avec la pince, remets un petit coup de spray et poursuis la cuisson 6 minutes de plus. Le poulet doit être bien doré et ferme au toucher.
  6. Sors les morceaux et laisse les reposer sur une grille (pas sur une assiette plate !) pendant 2 minutes.