Poulet Parmesan de Longhorn Recette Facile et Gourmande

Instructions:

1. Préparer la Sauce Marinara: Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées, les herbes, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 20 minutes, en remuant de temps en temps.
2. Cuire les Pâtes: Pendant que la sauce mijote, cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
3. Préparer le Poulet: Préchauffer le four à 190°C. Préparer trois assiettes: une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure panko mélangée avec la moitié du parmesan râpé.
4. Paner le Poulet: Tremper chaque filet de poulet dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure, en veillant à bien enrober tous les côtés.
5. Cuire le Poulet: Dans une poêle à frire, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire cuire les filets de poulet panés pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'intérieur.
6. Assembler et Gratiner: Déposer une fine couche de sauce marinara au fond du plat à gratin. Placer les filets de poulet cuits sur la sauce. Napper chaque filet avec le reste de la sauce marinara et saupoudrer avec le parmesan restant.
7. Gratiner au Four: Enfourner pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
8. Servir: Servir le poulet parmesan sur un lit de spaghetti. Garnir de parmesan râpé supplémentaire et de feuilles de basilic frais (si désiré).