Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet (environ 170-225g chacune)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 450g de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers (facultatif)
  • 1 oignon, coupé en quartiers (facultatif)
  • 2 carottes, pelées et coupées (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant.
  3. Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le thym, le romarin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le sel et le poivre.
  4. Ajoutez les cuisses de poulet dans le saladier et mélangez pour bien les enrober de la préparation.
  5. Mélangez les pommes de terre, l'oignon et les carottes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre (si vous les utilisez).
  6. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson. Placez les cuisses de poulet par-dessus ou autour des légumes, en veillant à ce qu'elles ne soient pas trop serrées.
  7. Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 74°C et que la peau soit dorée et croustillante.
  8. Laissez reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes avant de servir.