Ingrédients:

  • 200 g de farine tout usage
  • 100 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 75 ml d’eau froide
  • 3 œufs moyens
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 200 g de thon en conserve, égoutté et émietté
  • 1 petit oignon, émincé
  • 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
  • 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
  2. Ajouter le beurre et travailler jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  3. Incorporer l’eau froide et former une boule.
  4. Envelopper de film plastique et réfrigérer 30 minutes.
  5. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  6. Dans un saladier, fouetter les œufs et la crème.
  7. Ajouter le thon, l'oignon cuit, le fromage, l’aneth, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  8. Préchauffer le four à 180°C (356°F).
  9. Étaler la pâte et garnir le moule à tarte.
  10. Verser la garniture sur la pâte.
  11. Enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.