Ingrédients:

  • 6 grands œufs
  • 500 ml de lait
  • 200 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
  • 200 g de légumes de saison (épinards, poireaux, ou tomates)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de muscade
  • Herbes fraîches (persil, ciboulette) à volonté
  • Un peu de crème fraîche pour servir

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs dans un grand bol.
  3. Ajouter le lait, le sel, le poivre, et la muscade. Mélanger jusqu'à homogène.
  4. Incorporer le fromage et les légumes choisis. Mélanger délicatement.
  5. Verser le mélange dans le moule préparé.
  6. Enfourner pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme.
  7. Laisser reposer pendant quelques minutes avant de trancher et servir.