Ingrédients:

  • 1.5 - 2 kg de fromage à raclette, tranché
  • 2.5 kg de petites pommes de terre à chair ferme
  • 500g de jambon cru, tranché
  • 500g de saucisson sec, tranché
  • 250g de jambon fumé, tranché
  • 1 bocal de cornichons (750g)
  • 1 bocal de petits oignons blancs (750g)
  • 2 poivrons (n'importe quelle couleur), tranchés
  • 200g de champignons, tranchés
  • 1 tête de brocoli, coupée en fleurons (blanchis)
  • Moutarde de Dijon
  • Poivre noir moulu
  • Paprika

Instructions:

  1. Préparer les pommes de terre: Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes). Égoutter et garder au chaud.
  2. Préparer les légumes (si utilisé): Laver et couper les poivrons et les champignons. Blanchir brièvement les fleurons de brocoli.
  3. Dresser les plateaux: Disposer les pommes de terre, la charcuterie, les cornichons et les légumes de manière attrayante sur des plateaux séparés.
  4. Préparer l'appareil à raclette: Placer l'appareil à raclette au centre de la table.
  5. Préchauffer le gril: Allumer l'appareil à raclette à feu moyen.
  6. Commencer à faire fondre le fromage: Placer des tranches de fromage à raclette dans les coupelles individuelles et les placer sous l'élément chauffant.
  7. Racler et servir: Lorsque le fromage est fondu et bouillonne (environ 3-5 minutes), le racler sur les pommes de terre, la charcuterie et les légumes.
  8. Répéter et apprécier: Continuer à faire fondre le fromage et à le racler sur les accompagnements tout au long du repas. Encourager chacun à personnaliser ses propres assiettes. Bon appétit!