Ingrédients:

  • 2 hauts de cuisses de poulet avec peau et os
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de première pression
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 0.5 cuillère à café de sel marin
  • 0.25 cuillère à café de poivre du moulin
  • 100g de fleurettes de brocoli
  • 1 carotte moyenne coupée en sifflets
  • 0.5 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 pincée d'ail en poudre

Instructions:

  1. Assécher le poulet avec du papier absorbant.
  2. Mélanger le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre dans un petit ramequin.
  3. Frotter les hauts de cuisses avec la moitié de l'huile, puis saupoudrer les épices. Assurer vous que chaque recoin de la peau est couvert.
  4. Dans un bol, enrober le brocoli, les carottes et le poivron avec le reste d'huile et une pincée de sel.
  5. Préchauffer l'appareil à 200°C pendant 3 minutes jusqu'à ce que la cuve soit brûlante.
  6. Placer le poulet côté peau vers le haut dans le panier.
  7. Cuire le poulet seul pendant 10 minutes.
  8. Ajouter les légumes tout autour du poulet. Éviter de les poser sur la peau du poulet pour ne pas la ramollir avec la vapeur des légumes.
  9. Poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les bords du brocoli brunissent.
  10. Sortir le poulet et le laisser reposer 5 minutes sur une planche. Ce temps permet aux jus de se redistribuer et à la peau de finir de figer.
  11. Servir immédiatement avec les légumes rôtis encore crépitants.