Ingrédients:

  • 250g de pâte feuilletée rectangulaire pur beurre
  • 100g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions:

  1. Saupoudrez la moitié du sucre sur le plan de travail et déroulez la pâte feuilletée dessus.
  2. Saupoudrez le reste du sucre sur la pâte et passez légèrement le rouleau à pâtisserie pour faire adhérer le sucre.
  3. Pliez les bords gauche et droit vers le centre jusqu'à ce qu'ils se rejoignent, puis repliez une moitié sur l'autre pour former un boudin.
  4. Optionnel : Enveloppez le boudin et placez-le 15 minutes au congélateur pour faciliter la découpe.
  5. Préchauffez le four à 200°C et coupez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  6. Disposez les palmiers sur une plaque avec papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm. Enfournez pour 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  7. Laissez refroidir sur une grille pour obtenir un croustillant optimal.