Ingrédients:

  • 250 g de farine tout usage
  • 125 g de beurre non salé, à température ambiante
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf large
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Une pincée de sel
  • Zeste d'un citron (facultatif)
  • Sucre glace pour la décoration
  • Chocolat noir fondu (facultatif)
  • Épices pour saupoudrer (cannelle, piment doux, etc., facultatif)

Instructions:

  1. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  2. Incorporer l'œuf et le sucre vanillé, puis mélanger.
  3. Ajouter la farine, le sel et le zeste de citron. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
  4. Former une boule, l’aplatir légèrement et l’envelopper dans du film alimentaire.
  5. Réfrigérer pendant 30 minutes pour raffermir la pâte.
  6. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  7. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur de 5 mm.
  8. Utiliser des emporte-pièces pour découper les formes.
  9. Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  10. Cuire au four durant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
  11. Laisser refroidir sur une grille.
  12. Saupoudrer de sucre glace et/ou décorer avec du chocolat fondu si désiré.