Ingrédients:

  • ml de Vin Rouge Sec de Bonne Qualité (Tempranillo ou Garnacha)
  • ml de Brandy ou Cognac
  • ml de Triple Sec ou Cointreau
  • Oranges moyennes (bio, coupées en rondelles fines)
  • Citron gros (bio, coupé en quartiers)
  • Pommes moyennes (type Gala ou Fuji, coupées en dés)
  • Bâtons de cannelle entiers
  • g de Sucre Brun Clair (cassonade)
  • ml d'Eau Gazeuse ou Club Soda (très froide)
  • Glaçons (au besoin)

Instructions:

  1. Préparer les fruits : Laver soigneusement tous les fruits. Couper les oranges en rondelles et les pommes en dés de 1 cm.
  2. Assemblage de la Base : Dans la grande carafe, placer tous les fruits coupés et les bâtons de cannelle.
  3. Sucrer et Mariner : Saupoudrer le sucre brun sur les fruits. Verser le Brandy et le Triple Sec sur les fruits. Remuer doucement.
  4. Incorporer le Vin : Verser la bouteille entière de vin rouge sur le mélange de fruits. Remuer une dernière fois.
  5. Laisser Infuser : Couvrir la carafe et placer au réfrigérateur. Laisser macérer au moins 4 heures, idéalement 8 à 12 heures.
  6. Ajuster et Servir : Juste avant de servir, retirer les bâtons de cannelle. Ajouter l'eau gazeuse bien froide.
  7. Dégustation : Servir immédiatement dans des verres remplis de glaçons, en incluant une bonne portion de fruits macérés dans chaque verre.