Ingrédients:

  • 1 tasse (240 ml) de sauce soja
  • 1/2 tasse (100 g) de sucre brun
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
  • 1 cuillère à café d'ail émincé (facultatif)

Instructions:

  1. Dans une casserole, combiner la sauce soja, le sucre brun, et l'eau.
  2. Porter le mélange à ébullition à feu moyen et remuer constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  3. Ajouter le vinaigre de riz et l'huile de sésame, si utilisé.
  4. Incorporer le gingembre et l'ail, si désiré.
  5. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à épaississement.
  6. Retirer du feu et laisser refroidir.
  7. Verser dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur.