Tarte Abricot Amande Facile Un Goût de Provence

Instructions:

1. Mélanger la farine et le sel dans un robot culinaire ou un bol.
2. Incorporer le beurre froid jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
3. Ajouter graduellement l'eau glacée, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se forme.
4. Former un disque, envelopper de film plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
5. Fariner légèrement une surface de travail propre.
6. Abaisser la pâte en un cercle de 30 cm.
7. Transférer délicatement la pâte dans le moule à tarte, en pressant le fond et les côtés.
8. Couper l'excédent de pâte et sertir les bords de manière décorative.
9. Piquer le fond de la croûte avec une fourchette.
10. Garnir la croûte de papier sulfurisé et remplir de poids à tarte ou de haricots secs.
11. Cuire au four à 190°C pendant 15 minutes.
12. Retirer le papier sulfurisé et les poids et cuire encore 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
13. Laisser refroidir complètement.
14. Crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
15. Battre l'œuf et l'extrait d'amande.
16. Ajouter graduellement la poudre d'amandes, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné.
17. Étaler uniformément la garniture aux amandes sur la croûte de tarte précuite.
18. Disposer les moitiés d'abricots, côté coupé vers le haut, sur le dessus de la garniture.
19. Cuire au four à 175°C pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les abricots soient tendres.
20. Laisser refroidir complètement sur une grille.
21. Faire chauffer la confiture d'abricots avec de l'eau dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse.
22. Badigeonner les abricots avec le glaçage.
23. Saupoudrer des amandes effilées sur la tarte.
24. Servir à température ambiante.