Ingrédients:

  • 1 pâte brisée prête à l'emploi (230 g)
  • 60 g de St Môret® Léger
  • 6 pêches mûres moyennes (900g), pelées, dénoyautées et coupées en quartiers
  • 1 cuillère à soupe de miel (15 g)
  • 4 grandes feuilles de basilic frais (4 g), finement hachées
  • Sucre glace (facultatif), pour saupoudrer
  • Zeste d'un citron ou d'une orange bio (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Déroulez la pâte brisée et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Étalez uniformément le St Môret® Léger sur la pâte, en laissant une bordure de 3 cm.
  4. Disposez artistiquement les quartiers de pêche sur le fromage, en les faisant se chevaucher légèrement.
  5. Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur, sur les pêches, pour créer une croûte rustique.
  6. Arrosez uniformément les pêches de miel.
  7. Faites cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les pêches tendres.
  8. Laissez la tarte refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de la transférer sur une grille.
  9. Saupoudrez de feuilles de basilic frais hachées et de sucre glace, si désiré. Servez tiède ou à température ambiante.