Ma Tarte Soleil Orange Facile au St Môret

Instructions:

1. Rassemblez tous les ingrédients et le matériel.
2. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
3. Étalez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée.
4. Transférez délicatement dans le moule à tarte et pressez sur le fond et les côtés. Coupez l'excédent de pâte.
5. Piquez le fond de la croûte avec une fourchette.
6. Recouvrez la croûte de papier sulfurisé et remplissez de poids de cuisson.
7. Faites cuire la croûte à blanc pendant 30 minutes. Retirez les poids et le papier sulfurisé et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
8. Laissez la croûte refroidir complètement.
9. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles ramollissent (environ 5-10 minutes).
10. Dans une casserole, mélangez le lait, le St Môret®, le yaourt, le sucre en poudre et les zestes d'orange.
11. Chauffez à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange frémisse. Ne pas faire bouillir.
12. Retirez la casserole du feu.
13. Essorez l'excès d'eau des feuilles de gélatine ramollies.
14. Ajoutez la gélatine au mélange de garniture chaud. Fouettez jusqu'à dissolution complète et lisse.
15. Versez la garniture dans la croûte à tarte refroidie, en étalant uniformément.
16. Réfrigérez la tarte pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, pour permettre à la garniture de prendre.
17. Avant de servir, coupez finement les oranges et disposez-les artistiquement sur le dessus de la tarte.
18. Servez frais.