Ingrédients:

  • 950ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe (25g) de thé vert Gunpowder chinois
  • 1 grand bouquet (environ 2 tasses légèrement tassées) de feuilles de menthe fraîche
  • ½ tasse (100g) de sucre granulé

Instructions:

  1. Faites bouillir l'eau dans une bouilloire.
  2. Placez le thé vert dans la théière et versez environ ½ tasse d'eau bouillante dessus. Remuez doucement puis jetez l'eau.
  3. Ajoutez 2 tasses d'eau bouillante à la théière avec le thé rincé. Laissez infuser pendant 2-3 minutes.
  4. Ajoutez la moitié des feuilles de menthe fraîche à la théière.
  5. Incorporez le sucre jusqu'à dissolution complète.
  6. Versez le mélange de thé dans un pichet résistant à la chaleur (si vous l'utilisez) puis de nouveau dans la théière. Ajoutez le reste des feuilles de menthe.
  7. Versez le thé dans de petits verres en hauteur.
  8. Goûtez et ajustez le niveau de douceur et de menthe au besoin.