Ingrédients:

  • 2 tranches épaisses de Pain artisanal (au levain ou brioché)
  • 4 c. à soupe (60 ml) de Beurre d'arachide naturel crémeux
  • 1 grande Pêche mûre (environ 150 g)
  • 12-15 Feuilles de basilic frais
  • 1 c. à soupe (15 ml) de Miel liquide ou Sirop d'érable
  • 1 pincée de Sel de mer fin (Fleur de sel)
  • Facultatif : 1/4 c. à café de Flocons de piment rouge

Instructions:

  1. Préparer les Pêches : Laver soigneusement la pêche et la trancher finement (environ 3-4 mm d'épaisseur).
  2. Préparer le Basilic : Laver et sécher délicatement les feuilles de basilic. Les laisser entières pour la décoration finale ou les ciseler grossièrement.
  3. Griller le Pain : Faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
  4. Tartiner la Base : Immédiatement après avoir grillé, tartiner généreusement et uniformément chaque tranche avec le beurre d’arachide.
  5. Disposer les Pêches : Répartir harmonieusement les tranches de pêche sur le beurre d’arachide, en les faisant légèrement se chevaucher.
  6. Garnir et Finaliser : Parsemer généreusement de feuilles de basilic frais. Arroser chaque toast d’un filet de miel ou de sirop d'érable. Terminer par une petite pincée de sel de mer (fleur de sel) et les flocons de piment si désiré.
  7. Servir : Servir immédiatement pendant que le toast est encore chaud ou tiède pour profiter du contraste des textures et des températures.