Ingrédients:
- 400g de chocolat noir de haute qualité (60-70% de cacao recommandé), finement haché
- Gabarit imprimable (téléchargé et imprimé depuis www.harrypottertreats.com/chocolatefrogbox)
- Ruban adhésif double face ou adhésif pour chocolat
- 200g de chocolat au lait de haute qualité, finement haché
- Facultatif : 2 c. à soupe de crème épaisse (pour une grenouille plus riche et plus onctueuse)
Instructions:
- Préparez le gabarit imprimable : Téléchargez et imprimez le gabarit depuis le lien fourni (www.harrypottertreats.com/chocolatefrogbox). Découpez soigneusement les morceaux de la boîte à l'aide de ciseaux ou d'un couteau artisanal. Marquez les lignes de pliage pour un pliage net.
- Tempérez le chocolat noir : Tempérez le chocolat noir en utilisant votre méthode préférée (bain-marie ou micro-ondes). Maintenez le chocolat à la température de trempe correcte (consultez les guides de trempe du chocolat en ligne).
- Créez les morceaux de la boîte : Étalez une fine couche uniforme de chocolat tempéré sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Utilisez les morceaux de gabarit découpés comme guide pour découper les formes dans le chocolat avant qu'il ne durcisse complètement. Laissez les morceaux de chocolat durcir complètement.
- Assemblez les boîtes : Décollez soigneusement les morceaux de chocolat du papier sulfurisé. À l'aide de ruban adhésif double face ou d'une noisette de chocolat tempéré fondu comme « colle », assemblez la boîte en chocolat selon les instructions du gabarit. Laissez les boîtes assemblées durcir complètement.
- Préparez la garniture des grenouilles en chocolat : Faites fondre doucement le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes, et ajoutez la crème (si vous le souhaitez).
- Moulez les grenouilles en chocolat : Versez ou déposez le chocolat au lait fondu dans les moules rectangulaires.
- Réfrigérez les grenouilles : Placez les moules à grenouilles au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent et durcissent complètement (au moins 30 minutes).
- Remplissez les boîtes et servez : Une fois que les grenouilles en chocolat sont prises, retirez-les délicatement des moules. Placez une grenouille en chocolat dans chaque boîte en chocolat. Servez immédiatement et préparez-vous aux oohs et aux aahs !