Ingrédients:

  • 250 g de halloumi
  • 1 courgette moyenne
  • 1 poivron rouge
  • 12 tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 45 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 15 ml de jus de citron jaune
  • 5 g d'herbes de Provence
  • 3 g de paprika fumé
  • 2 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Couper le halloumi en cubes de 2 cm, la courgette en rondelles épaisses, le poivron rouge en carrés de 2 cm et l'oignon rouge en quartiers.
  2. Dans un grand saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes de Provence, le paprika fumé et le poivre noir.
  3. Ajouter les légumes et le halloumi au saladier, enrober délicatement et laisser mariner pendant 10 minutes.
  4. Enfiler les ingrédients sur les pics à brochettes dans l'ordre suivant : poivron, halloumi, courgette, tomate, oignon.
  5. Cuire au barbecue sur feu vif pendant 3 à 4 minutes par face, ou à l'Air Fryer à 200°C pendant 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson.