Gâteau à la Compote de Pommes Facile Ma Recette Réconfortante

Instructions:

1. Préparer la compote de pommes: Mélanger les pommes hachées, le sucre, l'eau, le jus de citron, la cannelle et la muscade dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement épaissies, environ 15-20 minutes. Laisser refroidir légèrement.
2. Préchauffer le four à 175°C. Graisser et fariner un moule rond de 23 cm, ou tapisser le fond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
3. Combiner les ingrédients secs: Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Crémer le beurre et le sucre: Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
5. Ajouter les œufs et la vanille: Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter l'extrait de vanille.
6. Ajouter en alternance les ingrédients secs et humides: Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne pas trop mélanger.
7. Incorporer délicatement la compote de pommes refroidie à la pâte à gâteau.
8. Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément. Cuire au four pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.
9. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.