Ingrédients:

  • 2 tranches de pain complet (environ 60 g)
  • 1/2 avocat mûr (environ 70 g)
  • 10 ml de jus de citron frais
  • 5 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 œuf
  • 5 g de graines de sésame ou de courge

Instructions:

  1. Dans le bol, déposez la chair de l'avocat. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Écrasez à la fourchette jusqu'à obtenir une texture grossière avec quelques morceaux pour garder du relief.
  2. Passez vos tranches de pain complet au grille-pain ou saisissez-les à la poêle avec une goutte d'huile jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré et d'une texture craquante.
  3. Étalez généreusement la purée d'avocat sur les tranches brûlantes. Ajoutez immédiatement le topping choisi (œuf, fromage ou graines).