Bienvenue dans la Cuisine de Hello Recipes France

Né dans une famille de restaurateurs à Lyon, Philippe a grandi entre les casseroles et les fourneaux. Après des études à l'Institut Paul Bocuse, il a affiné son savoir-faire dans plusieurs restaurants étoilés avant d'ouvrir son propre bistrot.

Passionné par la transmission du patrimoine culinaire français, il a quitté la restauration pour partager son expertise avec un public plus large.

Chez Hello Recipes, Philippe vous guide à travers les classiques de la gastronomie française, simplifiés pour votre cuisine quotidienne. Son approche respecte la tradition tout en l'adaptant aux contraintes modernes. Pour lui, la cuisine doit rester accessible sans sacrifier l'authenticité.

Quand il n'est pas en cuisine, Philippe parcourt les marchés à la recherche de produits d'exception et d'histoires de producteurs passionnés qu'il aime partager avec ses lecteurs.

D'origine franco-marocaine, Samira a découvert sa double passion pour la cuisine et la photographie pendant ses voyages autour de la Méditerranée. Diplômée de l'École des Gobelins en photographie et de l'École de Cuisine Alain Ducasse, elle a travaillé comme styliste culinaire pour plusieurs magazines prestigieux.

Ses recettes mêlent subtilement les saveurs françaises, italiennes, espagnoles et nord-africaines, créant des plats accessibles mais surprenants. Chez Hello Recipes, Samira apporte non seulement des recettes innovantes mais aussi des conseils pour mettre en valeur visuellement vos créations culinaires. Son approche artistique transforme chaque plat en une expérience sensorielle complète.

Mère de deux enfants, elle comprend parfaitement les contraintes de temps des familles modernes et propose des recettes aussi belles que pratiques, toujours accompagnées de ses propres photographies éclatantes de couleurs.

Ancienne ingénieure reconvertie dans la pâtisserie par passion, Claire a troqué ses calculatrices contre des balances de précision. Formée à l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie, elle a travaillé aux côtés de Pierre Hermé avant de développer sa propre approche de la pâtisserie.

Sa signature: des desserts qui respectent le rythme des saisons et réduisent l'utilisation du sucre raffiné. Claire excelle dans l'art de transformer des classiques français en versions plus légères et accessibles. Sur Hello Recipes, elle démystifie les techniques complexes avec des explications scientifiques claires, héritées de sa formation initiale.

Ses tutoriels pas à pas ont déjà converti des milliers d'apprentis pâtissiers. Maman de trois enfants, elle crée également des recettes ludiques à réaliser en famille, convaincue que la pâtisserie est un merveilleux vecteur de partage et d'apprentissage pour les plus jeunes.