Quiche De Poulet Et Champignons Au Curry

Quiche de Poulet et Champignons: Le Comfort Food Revisité

Envie d’un plat qui réchauffe le cœur et les papilles? La Quiche de Poulet et Champignons est là pour vous! Imaginez une tarte salée poulet champignons hyper gourmande avec une petite touche d'exotisme.

.. miam!

Un Voyage Culinaire Facile

La Quiche de Poulet et Champignons est un peu comme la cousine branchée de la quiche lorraine recette facile . Elle garde le côté réconfortant, mais avec une saveur originale qui surprend.

C'est un idée repas poulet champignons parfait pour un dîner entre amis ou même un recette brunch originale qui impressionne.

L'Orient Rencontre la Lorraine

Cette quiche est un mariage heureux entre la cuisine française et les épices du monde. D'ailleurs, ça me rappelle un voyage que j'ai fait en Inde.

.. Bref, vous allez adorer! Elle est nourrissante grâce au poulet et aux champignons, riches en protéines et en vitamines. De plus, elle est parfaite pour un repas convivial.

Facile et Gourmande

Pas de panique, c'est super simple! Comptez environ 1h30, cuisson comprise. La recette donne 6 à 8 parts généreuses. Franchement, c'est le genre de plat qui met tout le monde d'accord, même les plus difficiles.

Et si vous voulez la jouer quiche poulet curry coco , remplacez la crème par du lait de coco, c'est une tuerie! On passe aux ingrédients?

Quiche de Poulet et Champignons : L'Équipement et les Ingrédients Clés

Ah, la quiche de poulet et champignons ! C'est un peu la star des déjeuners et des dîners décontractés. Mais pour réussir cette tarte salée poulet champignons , faut pas faire n'importe quoi! On parle des ingrédients et du matos.

Crois moi, ça change tout! D'ailleurs, si t'as envie d'une recette brunch originale , c'est parfait!

Les Stars de Notre "Quiche de Poulet et Champignons"

On commence par les ingrédients, sans lesquels, ben... y'a pas de quiche!

Pour la Pâte (la base!)

• Farine : 250g . Une bonne farine T55 fait l'affaire.
• Beurre : 125g , bien froid! C'est le secret d'une pâte brisée qui croustille.
• Eau : 50ml , glacée s'il vous plaît.
• Sel : 1/2 cuillère à café .

Si t'as la flemme, une pâte toute faite, ça dépanne. Mais une pâte maison, c'est quand même autre chose, non ?

La Garniture (le cœur qui bat!)

• Poulet : 300g , coupé en dés. Le top, c'est du poulet fermier, plus goûteux.
• Champignons : 300g , des champignons de Paris frais, c'est le mieux.
• Oignon : 1 moyen , haché finement.
• Ail : 2 gousses , pressées.
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe .
• Curry : 1-2 cuillères à soupe , selon tes goûts. Si t'as envie d'une quiche poulet curry coco , remplace la crème par du lait de coco, miam ! Ou, si tu recherches une recette quiche poulet curry , on pourra voir!
• Gingembre : 1 cuillère à café , moulu.
• Curcuma : 1/2 cuillère à café .
• Poivre de Cayenne : 1/4 cuillère à café (facultatif, pour ceux qui aiment que ça pique).
• Sel et poivre : au goût.
• Farine : 1 cuillère à soupe .
• Crème fraîche : 200ml . La crème épaisse, c'est plus gourmand.
• Lait : 100ml .
• Oeufs : 3 gros .
• Gruyère : 100g , râpé. Emmental ou Comté, c'est bon aussi.
• Coriandre ou persil : frais, haché (pour la déco).

Les Épices : Un Voyage de Saveurs

Pour cette idée repas poulet champignons , le curry est roi! Mais attention, tous les currys ne se valent pas.

Privilégie un bon curry en poudre, avec un mélange d'épices harmonieux. Le gingembre et le curcuma apportent une touche chaleureuse.

Le poivre de Cayenne, c'est pour les aventuriers! Honnêtement, ça fait toute la différence!

Si t'as pas de gingembre moulu, du gingembre frais râpé, c'est encore mieux!

L'Arsenal du Chef

Pas besoin d'être un pro pour faire une super quiche. Juste quelques outils de base:

• Un moule à quiche : 23cm de diamètre, c'est l'idéal.
• Un rouleau à pâtisserie : pour étaler la pâte.
• Une grande poêle : pour faire revenir le poulet et les champignons.
• Des saladiers : pour mélanger les ingrédients.
• Un fouet : pour la crème aux œufs.
• Du papier sulfurisé et des billes de cuisson : pour cuire la pâte à blanc (si tu la fais maison). À la place des billes, des haricots secs, ça marche aussi!

Et voilà! Avec ça, tu es paré(e) pour préparer une quiche lorraine recette facile ... avec une touche d'exotisme! Crois moi, tu vas bluffer tes amis! Et si tu cherches une quiche poulet champignon facile , celle-ci est parfaite! En plus, c'est une quiche poulet curry rapide !

La Quiche de Poulet et Champignons au Curry: Un Voyage Exotique

Ah, la quiche! C'est un peu comme une quiche lorraine recette facile revisitée. Mais aujourd'hui, on part en voyage avec une "Quiche de Poulet et Champignons au Curry".

Imaginez Amélie Poulain qui ouvre un resto à Bombay ! Préparez vous pour un délice parfumé.

Préparation Tip Top: Votre Mise en Place Essentielle

La clé d'une quiche réussie ? Une bonne organisation, les amis! On commence par la mise en place. Coupez le poulet en petits dés.

Émincez les champignons. Hachez l'oignon et l'ail. Sortez la pâte brisée (ou faites-la maison si vous êtes courageux!). C'est bon, vous êtes prêts à attaquer!

La Quiche, Étape par Étape (C'est Facile, Promis !)

On y va! Voici comment transformer vos ingrédients en une tarte salée poulet champignons irrésistible:

1. Préchauffez le four à 180° C .
2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez le poulet et faites-le dorer.
3. Incorporez les champignons et les épices (curry, gingembre, curcuma). Laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
5. Répartissez le mélange poulet champignons sur la pâte.
6. Battez ensemble la crème, le lait et les œufs. Salez et poivrez. Versez sur la garniture.
7. Parsemez de gruyère râpé.
8. Enfournez pour 30- 35 minutes , jusqu'à ce que la quiche soit dorée et la garniture prise.

Astuces de Chef (Faciles à Appliquer!)

Quelques petits trucs pour une quiche poulet champignon facile :

• Le curry, c'est vous qui voyez! Ajustez la quantité selon votre goût. Doux ou piquant, c'est votre quiche!
• Pâte maison ? Utilisez du beurre bien froid pour une pâte plus croustillante.
• Envie de recette quiche poulet curry rapide ? Utilisez une pâte brisée du commerce et du poulet déjà cuit.

En Bref: Une Quiche qui Change !

Voilà, une idée repas poulet champignons originale et savoureuse! Cette recette brunch originale est parfaite pour impressionner vos amis ou pour un dîner réconfortant en famille. Bonne dégustation!

Petites Notes pour une Quiche Parfaite

Alors, on se lance dans la "Quiche de Poulet et Champignons au Curry"? Super idée ! C'est tellement bon, et avec mes petits conseils, tu vas bluffer tout le monde.

Crois moi, c'est bien plus original qu'une simple quiche lorraine recette facile . Je te partage mes secrets pour que ta tarte salée poulet champignons soit à tomber.

Des Idées pour sublimer ta Quiche

Parlons présentation. Une belle quiche, ça se mérite !

• L'assiette fait tout: Choisis une assiette qui met en valeur les couleurs de ta quiche. Une assiette blanche simple ou une assiette à motifs délicats, c'est toi qui vois.
• La petite salade: Accompagne ta quiche d'une salade verte légère. Une vinaigrette maison, c'est le top !
• La touche finale: Quelques brins de persil frais ou de coriandre ciselée, ça donne un petit coup de peps visuel.

Et pour accompagner, un petit verre de vin blanc sec, genre un Sancerre, c'est juste parfait. Ou alors, une bonne bière blonde bien fraîche.

Comment Bien Conserver ta Quiche

Parce qu'il en restera peut être...ou pas !

• Au frigo: Enveloppe bien ta quiche dans du film alimentaire ou mets-la dans une boîte hermétique. Elle se conserve 3-4 jours au frigo.
• Congélation: Oui, c'est possible ! Emballe ta quiche entière ou en portions individuelles dans du film alimentaire, puis dans un sac de congélation. Elle se conserve jusqu'à 2 mois au congélateur. Décongèle-la au frigo avant de la réchauffer.
• Réchauffage: Au four, c'est le mieux pour qu'elle reste croustillante. 180° C ( 350° F) pendant 10- 15 minutes . Tu peux aussi la réchauffer au micro ondes, mais elle sera moins croustillante.

Des Variantes pour Changer

Envie de varier les plaisirs? Pas de souci!

• Version allégée: Remplace la crème fraîche par de la crème légère ou du lait de coco. Moins riche, mais toujours aussi bon ! Et tu auras une quiche poulet curry coco !
• Version Végé: Remplace le poulet par des légumes de saison. Courgettes, poivrons, aubergines, c'est toi qui choisis. C’est une super idée repas poulet champignons sans poulet!
• Curry perso: Adapte la dose de curry à ton goût. Tu peux aussi ajouter d'autres épices, comme du cumin ou du piment.

Les Bienfaits de ta Quiche (en gros)

Bon, c'est pas un plat de régime, hein ! Mais c'est gourmand et réconfortant. Le poulet, c'est une bonne source de protéines.

Les champignons, c'est plein de vitamines. Et le curry, c'est bon pour le moral!

Voilà, tu sais tout! J'espère que cette recette de Quiche de Poulet et Champignons te plaira autant qu'à moi. N'hésite pas à la personnaliser, c'est ça la cuisine! Et surtout, amuse toi! C'est le plus important.

Alors, à tes fourneaux! Et n'oublie pas, c'est beaucoup plus qu'une simple recette brunch originale , c'est un moment de bonheur à partager.

Et si tu veux une version plus simple, cherche "Quiche poulet champignon facile".

Foire Aux Questions

Puis-je préparer la pâte brisée à l'avance pour ma quiche de poulet et champignons ?

Absolument ! Préparer la pâte brisée à l'avance est une excellente idée. Enveloppez-la bien dans du film plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum, ou congelez-la jusqu'à un mois.

Pensez simplement à la sortir à l'avance pour qu'elle ramollisse un peu avant de l'étaler, un peu comme on réchauffe le cœur d'un ami après une longue absence !

Comment éviter que ma pâte à quiche de poulet et champignons ne ramollisse pendant la cuisson ?

Le secret, c'est la cuisson à blanc ! Précuire la pâte avant d'ajouter la garniture permet de créer une barrière imperméable. N'oubliez pas de piquer le fond de la pâte avec une fourchette et d'utiliser des billes de cuisson (ou des haricots secs) pour éviter qu'elle ne gonfle.

C'est un peu comme mettre des béquilles à la pâte pour qu'elle tienne bon !

Puis-je remplacer le poulet par autre chose dans cette recette de quiche de poulet et champignons ?

Bien sûr ! Si vous n'êtes pas fan de poulet, ou si vous cherchez une alternative végétarienne, vous pouvez utiliser des dés de tofu fumé, des lardons (pour une version plus gourmande, façon "cochon qui rit" !), ou même ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des poivrons.

L'important, c'est de se faire plaisir et d'adapter la recette à ses goûts.

Combien de temps puis-je conserver ma Quiche de poulet et champignons au réfrigérateur, et comment la réchauffer ?

Votre quiche se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour la réchauffer, vous pouvez utiliser le four (à basse température pour éviter qu'elle ne se dessèche) ou le micro ondes (mais elle risque d'être un peu moins croustillante).

C'est toujours un délice, même réchauffée, un peu comme retrouver un bon vin quelques jours après l'avoir ouvert !

Est-ce que je peux congeler la Quiche de poulet et champignons, et si oui, comment procéder ?

Oui, vous pouvez congeler votre quiche, mais idéalement avant de la cuire ! Enveloppez-la bien dans du film plastique et du papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation.

Lorsque vous souhaitez la consommer, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant une nuit, puis faites-la cuire selon les indications de la recette. Une fois cuite, elle peut aussi être congelée, mais sa texture sera un peu moins parfaite.

Considérez cette option comme votre "plan B" gourmand.