Tarte Épinards Saumon Une Symphonie De Saveurs
Tarte Épinards Saumon: Un Classique Revisité
Hello mes gourmands! Qui n'aime pas une bonne tarte épinards saumon ? Je vous jure, c'est un plat réconfortant à souhait! On en parle souvent, mais avez vous déjà testé ma version ? Elle est juste trop bonne!
C'est une recette qui a fait ses preuves chez moi. Une recette tarte épinards saumon maison facile à réaliser. On mélange le côté terreux des épinards avec la richesse du saumon.
Un vrai régal pour les papilles! La base, c'est une pâte brisée, croustillante à souhait.
Un Peu d'Histoire… Et de Goût!
La tarte épinards saumon s'inspire des quiches traditionnelles françaises. C'est un plat familial par excellence, souvent présent sur les tables lors des déjeuners dominicaux.
Elle est facile à faire, prend environ 1h30, et nourrit 6 à 8 personnes.
Franchement, c'est une quiche saumon déguisée en tarte, mais avec un petit je ne sais quoi en plus. C'est parfait pour un brunch entre amis ou un dîner décontracté.
On peut même la préparer à l'avance!
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Elle est non seulement délicieuse, mais aussi bourrée de bonnes choses! Les épinards sont riches en vitamines et le saumon est une excellente source d'oméga-3.
On se fait plaisir, tout en prenant soin de soi!
Servir cette tarte saumon épinards facile , c'est l'assurance d'un repas réussi, sans se casser la tête. Et puis, qui peut résister à une belle Salmon Quiche bien dorée? Personne, je vous le dis!
C'est une alternative sympa à la Smoked Salmon Frittata , plus conviviale à partager.
Les Ingrédients… On Y Va?
Préparez vos tabliers, on passe aux choses sérieuses! On va commencer par les ingrédients pour la pâte, puis ceux pour la garniture.
Vous allez voir, c'est simple comme bonjour! On pourra même envisager une version Tarte saumon épinards Thermomix si vous êtes équipés.
Salut les gourmands! Prêts pour une tarte épinards saumon qui va dépoter ? Cette recette, c'est un peu ma madeleine de Proust.
Elle me rappelle les déjeuners du dimanche en famille. Simple, efficace, et toujours un succès! On se lance?
Ingrédients et Matériel: On Fait le Point!
Avant de mettre le tablier, vérifions qu'on a tout ce qu'il faut. Pas de panique, rien de sorcier. L'idée est de pouvoir réaliser une recette tarte épinards saumon maison sans se prendre la tête.
Les Stars de la Tarte
Pour la Pâte Brisée:
- Farine T55: 150g (soit 1 ¼ cup ). La base, quoi!
- Sel: ½ cuillère à café . Une pincée de magie!
- Beurre doux très froid: 113g (soit ½ cup ), coupé en petits dés. Important: il doit être glacé !
- Eau glacée: 60-90ml (soit 4-6 cuillères à soupe ). Ajoutée petit à petit.
Pour la Garniture: La Fête des Saveurs!
- Huile d'olive: 1 cuillère à soupe . On vise une huile fruitée.
- Échalote: 1 , finement hachée. Plus douce que l'oignon.
- Épinards frais: 450g (soit 1 pound ), lavés et équeutés, ou épinards surgelés: 300g (soit 10 oz ), décongelés et bien essorés. Les épinards surgelés sont super pratiques!
- Oeufs: 4 gros . Bio, c'est mieux!
- Crème fraîche épaisse: 240ml (soit 1 cup ). Elle apporte l'onctuosité.
- Gruyère râpé: 50g (soit ½ cup ). Ou Emmental, c'est pareil!
- Parmesan râpé: 25g (soit ¼ cup ). Pour le goût!
- Sel et poivre noir fraîchement moulu: au goût. On n'hésite pas!
- Noix de muscade: une pincée (facultatif). Un petit plus qui change tout.
- Saumon frais: 450g (soit 1 pound ), sans peau, coupé en dés de 2.5cm (soit 1 inch ). Frais, c'est l'idéal.
- Jus de citron: 1 cuillère à soupe . Pour réveiller le saumon.
- Aneth ou ciboulette fraîche, hachée: 1 cuillère à soupe . Un parfum printanier.
Assaisonnement: La Touche Secrète
L'association épinards saumon, c'est déjà une valeur sûre. Mais quelques épices et aromates peuvent sublimer votre quiche saumon . La noix de muscade, c'est un must avec les épinards.
Pour le saumon, l'aneth ou la ciboulette apportent une fraîcheur incroyable. Si vous n'avez pas d'aneth, le persil plat peut dépanner.
Vous pouvez aussi ajouter un peu de poivre rose pour une note plus originale. Pour une tarte saumon épinards facile , on n'oublie pas d'assaisonner généreusement!
L'Arsenal du Chef
- Moule à tarte de 23cm (soit 9 inch ) de diamètre, avec fond amovible. Indispensable pour un démoulage parfait!
- Robot culinaire (facultatif), pour la pâte. Mais les mains, ça marche aussi!
- Rouleau à pâtisserie. Pour étaler la pâte comme un pro.
- Grande poêle. Pour faire revenir les épinards.
- Fouet. Pour la garniture.
- Saladiers. Pour mélanger le tout.
Si vous n'avez pas de moule à tarte à fond amovible, un moule classique fera l'affaire. Il faudra juste faire attention au démoulage.
Et si vous n'avez pas de robot, pas de souci, la pâte brisée se fait très bien à la main.
L'important, c'est de s'amuser!
Et voilà! Avec ces ingrédients et ce matériel, vous êtes prêts à réaliser une tarte épinards ricotta saumon de compétition.
Enfin, presque! On passe à la préparation? Allez, on y va! Bientôt, vous savourerez une délicieuse tranche de quiche saumon épinards sans pâte .
Humm!
La Tarte Épinards Saumon: Une Ode à la Gourmandise!
Oh là là, les amis! On se lance aujourd'hui dans une tarte épinards saumon qui va faire chanter vos papilles.
Croyez moi, c'est la recette parfaite pour impressionner sans se prendre la tête. Tellement bonne que même ma grand mère, la reine de la cuisine traditionnelle, en redemande!
Préparation au Top, Tarte Réussie!
La mise en place , c'est la clé! On prépare tout avant de commencer. Faites précuire votre pâte, cela vous évitera une pâte trop humide.
Petit conseil: beurrez et farinez votre moule à tarte . On ne veut pas de catastrophe, hein? Et surtout, on se lave bien les mains! On ne rigole pas avec l'hygiène.
La Méthode Pas à Pas (Simple et Efficace)
- Préchauffez votre four à 190° C ( 375° F) .
- Dans une poêle, faites revenir un peu d'échalote hachée dans de l'huile d'olive. Ajoutez les épinards. Faites les tomber et égouttez les bien. Perso, j'utilise des épinards surgelés, c'est plus pratique. Une bonne astuce pour une tarte saumon épinards facile !
- Dans un saladier, battez les œufs avec de la crème fraîche, du gruyère râpé et du parmesan. Salez et poivrez, bien sûr.
- Ajoutez les épinards à la préparation. Coupez votre saumon en dés. Incorporez les délicatement. Le saumon cuit va bien se marier avec la texture des épinards et de la crème.
- Versez le tout dans votre fond de tarte.
- Enfournez pour environ 35- 40 minutes . La tarte doit être bien dorée. Pour vérifier, plantez la pointe d'un couteau dedans. Si elle ressort sèche, c'est prêt!
- Laissez tiédir avant de déguster. C'est prêt, régalez vous!
Astuces de Chef (Ou Presque!)
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la précuire à blanc pendant 10 minutes . Pensez à la piquer avec une fourchette avant! Erreur à éviter absolument: trop cuire le saumon.
Il doit rester moelleux. Le jus de citron va rendre votre tarte épinards saumon beaucoup plus savoureuse. Vous pouvez préparer la garniture à l'avance.
Gardez-la au frais et assemblez la tarte juste avant de l'enfourner. C'est pratique, non? D'ailleurs, je suis sûre que cette quiche saumon épinards sans pâte peut aussi vous plaire! En parlant de ça, vous connaissez la version tarte saumon épinards Thermomix ?
Hyper pratique pour gagner du temps! Si vous cherchez une recette tarte épinards saumon maison , la voilà.
Et pour l' accompagnement tarte épinards saumon ? Une salade verte, c'est parfait. Franchement, cette tarte épinards saumon est un pur bonheur.
Simple, gourmande, et toujours un succès! Alors, à vos fourneaux!
Alright, les amis, parlons un peu de cette tarte épinards saumon ! Tu sais, celle qui te fait dire "Miam" à chaque bouchée? C'est pas juste une recette, c'est un voyage gustatif !
Quelques Notes Importantes (et Pas Chiantes!)
Suggestions de Service : La Présentation, C'est la Moitié du Plaisir!
Imagine ta tarte saumon épinards facile posée fièrement sur une table. Quelques brins de dill frais éparpillés dessus, ça fait toujours son petit effet.
Et pourquoi pas une salade verte croquante à côté? Ça apporte de la fraîcheur.
Niveau boisson, un petit verre de vin blanc sec, genre un Sauvignon Blanc, c'est le top. Crois moi, ça matche parfaitement avec le saumon.
Sinon, un jus de citron pressé, bien frais, ça fait aussi l'affaire!
Conservation: Pas Question de Gaspiller, Hein!
Alors, si t'as des restes de ta tarte épinards saumon , pas de panique! Au frigo, dans une boîte hermétique, elle se garde tranquille pendant 2-3 jours. Facile, non?
Et si tu veux vraiment la conserver plus longtemps, tu peux la congeler. Le mieux, c'est de la couper en portions individuelles avant.
Pour la réchauffer, direct au four à 180° C pendant une vingtaine de minutes. Ça lui redonne son croustillant.
Variantes : On Customize à Fond!
Envie d'une version plus légère? Remplace la crème fraîche par du yaourt grec. Crois moi , c'est super bon et moins calorique.
Pour une version sans gluten, tu peux utiliser une pâte brisée sans gluten. Il y en a de très bonnes maintenant en magasin.
Et pour les légumes, lâche toi! Des courgettes, des poivrons, des tomates séchées... Tout est permis! On peut meme parler d'une tarte saumon épinards ricotta saumon .
Un Peu de Nutrition (Sans Se Prendre la Tête)
Bon, soyons honnêtes, cette recette tarte épinards saumon maison n'est pas un plat de régime pur et dur. Mais les épinards, c'est plein de vitamines! Et le saumon, c'est bourré d'Omega-3, parfait pour le cerveau .
Après, faut pas en abuser, hein! Mais se faire plaisir de temps en temps, c'est important pour le moral.
Un petit point avant de te lancer : pour une quiche saumon épinards sans pâte , tu peux utiliser une base de légumes râpés.
C'est original et ça change! En plus tu peux utiliser ton Thermomix si t'en as un.
En conclusion, lance toi! C'est une recette qui fait toujours son effet. Et n'hésite pas à laisser libre cours à ton imagination.
La cuisine, c'est avant tout du plaisir! Et surtout, si tu cherches un accompagnement tarte épinards saumon , une petite salade verte fait toujours l'affaire! Et si tu aimes les Smoked Salmon Frittata ou la Quiche Salmon , tu vas adorer cette recette.
N'oublie pas que cette recette Quiche Recipes Easy est une base que tu peux améliorer à ta sauce.
Foire Aux Questions
Comment éviter une pâte détrempée pour ma tarte épinards saumon ? On n'est pas chez Paul Bocuse, mais on veut un résultat top !
Ah, la pâte détrempée, le cauchemar de tout cuisinier ! Pour éviter cela, précuisez légèrement la pâte à blanc (blind baking) pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Assurez vous également que les épinards soient bien égouttés pour enlever l'excès d'eau. Comme dirait ma grand mère, "il faut chasser l'humidité!"
Puis-je préparer la tarte épinards saumon à l'avance ? Je suis un peu comme Obélix, j'ai toujours faim et je n'ai pas le temps!
Absolument ! Vous pouvez préparer la tarte épinards saumon un jour à l'avance. Après la cuisson, laissez-la refroidir complètement, puis couvrez-la et conservez-la au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement au four avant de servir.
C'est parfait pour gagner du temps comme dans un film de Louis de Funès!
Quelles sont les meilleures alternatives au saumon frais pour cette tarte épinards saumon ? J'ai plus l'budget de Jean Valjean que celui de Louis XIV!
Si le saumon frais n'est pas dans votre budget, le saumon fumé est une excellente alternative. Il apportera une saveur plus intense et fumée à votre tarte. Vous pouvez également utiliser des restes de saumon cuit ou, pour une option plus économique, opter pour du thon en conserve bien égoutté.
N'oubliez pas d'adapter l'assaisonnement en conséquence !
Combien de temps puis-je conserver les restes de ma tarte épinards saumon au réfrigérateur ? On n'est pas des gaspilleurs ici!
Les restes de tarte épinards saumon se conservent en général au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez vous de les couvrir correctement pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Il est préférable de les réchauffer doucement au four plutôt qu'au micro ondes pour conserver une texture agréable, comme une bonne baguette bien croustillante.
Peut-on congeler une tarte épinards saumon ? Je suis une fourmi, j'aime bien préparer mes repas en avance !
Oui, vous pouvez congeler une tarte épinards saumon, mais il y a quelques astuces. Le mieux est de la congeler avant cuisson. Emballez-la bien dans du film plastique et du papier aluminium. Vous pouvez la conserver ainsi jusqu'à 2 mois.
Pour la décongeler, laissez-la au réfrigérateur pendant une nuit, puis faites-la cuire comme indiqué dans la recette.
Comment puis-je rendre ma tarte épinards saumon plus légère ? C'est bientôt l'été sur la côte d'azur et faut que je rentre dans mon maillot!
Pour une tarte plus légère, utilisez de la crème allégée ou du fromage frais à faible teneur en matières grasses à la place de la crème entière.
Augmentez la proportion d'épinards par rapport au saumon, et n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des courgettes pour augmenter le volume sans ajouter trop de calories.
Vous pouvez également utiliser une pâte brisée allégée, ou même utiliser une pâte filo pour une alternative plus légère!
Tarte Epinards Saumon Une Symphonie De Saveurs
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450 calories |
|---|---|
| Fat | 30g |
| Fiber | 2g |
