Velouté Poireauxcarottespommes De Terre Au St Môret Et Noix

Un Velouté Qui Caresse le Palais: Soupe Poireaux Carottes Pommes

Alors, on se fait une soupe poireaux carottes pommes ? C'est LE plat réconfortant par excellence, tu vois ? Un peu comme une bonne vieille chanson de Brassens, ça réchauffe le cœur direct.

Et celle-ci, avec sa petite touche de St Môret et ses noix de pécan, c'est juste... comment dire... magnifique !

D'où Vient Cette Magie ?

Cette recette soupe poireaux carottes facile s'inspire des repas de famille. Tu sais, ceux où tout le monde se retrouve autour de la table.

C'est simple, c'est bon, et ça prend pas la tête. En plus, c'est super facile à faire, même si t'es pas un pro des fourneaux ! Compte 20 minutes de prépa et 25 de cuisson.

On obtient 4 bonnes portions de bonheur.

Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Soupe

La Soupe légumes d'hiver facile , c'est un concentré de vitamines. Les légumes te font du bien, le St Môret apporte une onctuosité dingue et les noix de pécan, un petit côté croquant qui change tout.

C'est la Soupe de légumes réconfortante parfaite pour les soirées cocooning. Une recette qui sort de l'ordinaire, sans chichi, mais avec un goût.

.. incroyable !

Les Ingrédients, Nos Amis

Pour cette aventure culinaire, il te faudra:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou du beurre, soyons fous)
• 1 oignon moyen (environ 100g), haché
• 1 gros poireau (150g), le blanc et le vert clair bien lavés et coupés
• 2 carottes moyennes (260g), épluchées et coupées
• 400g de pommes de terre (type Russet ou Yukon Gold, c'est nickel), épluchées et coupées
• 1 litre de bouillon de légumes (prévois-en plus au cas où)
• 1 cube de bouillon de légumes (10g), émietté
• 80g de St Môret (ou autre fromage frais crémeux)
• 50g de persil frais haché
• 60g de noix de pécan, grossièrement hachées
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Ah oui, une petite anecdote. La première fois que j'ai fait cette Soupe poireaux carottes St Môret , j'avais oublié le St Môret ! Imagine la catastrophe.

.. Finalement, c'était bon quand même, mais moins wahou , tu vois ?

Préparation: Simple Comme Bonjour

Tu commences par faire revenir l'oignon et le poireau dans l'huile (ou le beurre) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, tu ajoutes les carottes et les pommes de terre.

Tu verses le bouillon, tu émiettes le cube. Tu laisses mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient super tendres.

Après, tu mixes le tout avec un mixeur plongeant (attention aux éclaboussures !) ou un blender (attention aux liquides chauds, on se brûle vite !).

Tu remets dans la casserole et tu incorpores le St Môret. Sel, poivre, et c'est presque prêt !

La Touche Finale

Au moment de servir, tu verses la Comment faire une soupe poireaux carottes dans des bols, tu saupoudres de persil haché et de noix de pécan.

Et là, c'est le bonheur ! Si tu veux une version vegan, remplace le St Môret par une alternative végétale ou des noix de cajou trempées et mixées.

Succès garanti !

Alors, prêt à te lancer dans l'aventure de la Soupe poireaux carottes pommes de terre vegan ? C'est tellement bon, tu vas pas le regretter! En plus, tu peux même l'adapter au Thermomix ( Soupe poireaux carottes pommes de terre Thermomix ) si t'en as un !

Et pour Accompagnement soupe poireaux carottes , une bonne tranche de pain de campagne, c'est parfait!

Ah, la soupe poireaux carottes pommes ! C'est un peu comme le béret, un incontournable de chez nous. Un plat simple, réconfortant, parfait pour les soirs frisquets.

On dirait une recette de grand mère, non ? Allez, on enfile le tablier et on se lance !

Ingrédients & Matériel: C'est le moment de préparer tes armes!

Alors, on va décortiquer ça ensemble, comme si on était chez moi, autour d'un café. Voici ce qu'il te faut pour réussir cette recette soupe poireaux carottes facile .

On ne va pas se mentir, c'est hyper simple !

Ingrédients Principaux

• Huile d'olive ou beurre : 1 cuillère à soupe (15 ml) . L'huile d'olive, c'est la santé !
• Oignon moyen : 1 (100g) , haché. Un oignon qui pleure, c'est un oignon heureux... enfin, pour la soupe, pas pour toi !
• Poireau : 1 grand (150g) , la partie blanche et vert clair seulement, bien lavé et émincé. Super important de bien le laver, sinon, tu vas croquer du sable!
• Carottes : 2 moyennes (260g) , pelées et coupées en rondelles. Choisis les bien fermes et oranges vives.
• Pommes de terre : 1.3 lbs (400g) , pelées et coupées en morceaux. Les pommes de terre à chair farineuse sont idéales pour le velouté poireaux carottes pommes de terre .
• Bouillon de légumes : 4 tasses (1 Litre) , et un peu plus si besoin pour ajuster la consistance. Fais-le maison, c'est tellement meilleur !
• Cube de bouillon de légumes : 1 (10g) , émietté. Un petit coup de pouce pour le goût.
• St Môret® : 2.8 oz (80g) , ou autre fromage frais crémeux. Le St Môret apporte une douceur incroyable à la soupe poireaux carottes St Môret !
• Persil frais : 1/4 tasse (50g) , haché. Pour la touche de fraîcheur.
• Noix de pécan : 1/2 tasse (60g) , grossièrement hachées. Un peu de croquant, c'est toujours sympa. Pour une soupe poireaux carottes noix de pécan vraiment gourmande !
• Sel et poivre noir fraîchement moulu : Au goût. N'aie pas peur de poivrer généreusement !

Notes d'Assaisonnement

Pour une soupe légumes d'hiver facile , on reste simple ! Le sel et le poivre sont indispensables. Une pincée de muscade râpée peut aussi ajouter une touche chaleureuse.

Tu peux aussi ajouter une feuille de laurier pendant la cuisson. Retire-la avant de mixer. Une combinaison d'épices simple mais efficace! Si tu es vegan, n'hésite pas à utiliser du lait de coco.

La soupe poireaux carottes pommes de terre vegan est aussi une tuerie.

Matériel Nécessaire

• Grande casserole ou cocotte. Pour que tous les légumes soient à l'aise.
• Mixeur plongeant ou blender. Attention aux projections quand c'est chaud! Sinon, le Thermomix fait aussi très bien le travail, c'est une super soupe poireaux carottes pommes de terre Thermomix !
• Planche à découper. Indispensable pour ne pas ruiner ton plan de travail.
• Couteau de chef. Un bon couteau, ça change la vie.

Franchement, pas besoin de plus. On n'est pas à Top Chef ici! L'idée, c'est de faire une bonne soupe de légumes réconfortante sans se prendre la tête.

Si t'as un doute sur comment faire une soupe poireaux carottes , tu suis les étapes et c'est dans la poche ! Et si tu veux des idées d' accompagnement soupe poireaux carottes , pense aux croûtons maison.

Miam !

Ah, la soupe poireaux carottes pommes ! C'est un peu la madeleine de Proust de mon enfance. Tu sais, ce plat simple qui te ramène direct chez ta grand mère.

C'est réconfortant, facile à faire, et surtout, ça te remplit le cœur. Et si on mettait nos tabliers et qu'on préparait ensemble cette soupe de légumes réconfortante ?

La Méthode: On Fait Comment cette Merveille?

On va parler cuisine sans chichis. Pas de jargon compliqué, juste des astuces de copine pour une recette soupe poireaux carottes facile .

Les Préparatifs: On Se Met en Mode Chef!

D'abord, la mise en place . C'est le secret pour ne pas paniquer en cours de route. On coupe tout à l'avance. Franchement, ça te sauve la vie !

• Poireaux: Nettoie les bien, ils adorent cacher la terre!
• Carottes: Pelées et coupées en rondelles.
• Pommes de terre: Épluchées et en morceaux.

Côté sécurité, fais gaffe aux doigts quand tu coupes. On ne veut pas de panique à bord.

Étape par Étape: La Soupe Prend Vie

1. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre dans une grande casserole.
2. Ajoute 1 oignon haché et 1 grand poireau émincé. Fais revenir 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que ça ramollisse.
3. Mets 2 carottes coupées et 400g de pommes de terre dans la casserole. Mélange bien.
4. Verse 1 litre de bouillon de légumes et ajoute 1 cube de bouillon . Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter 20 minutes , jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Mixe le tout avec un mixeur plongeant (ou au blender, attention aux éclaboussures brûlantes!).
6. Incorpore 80g de St Môret® et mélange jusqu'à ce qu'il fonde. La Soupe poireaux carottes St Môret prend forme! Sale et poivre à ton goût.
7. Sers bien chaud avec 50g de noix de pécan concassées et 50g de persil frais haché.

Les Astuces de Pro: Pour une Soupe Vraiment Top

• Pour une touche gourmande, ajoute quelques cerneaux de noix concassés juste avant de servir. Miam! Ca change tout! Tu peux essayer la Soupe poireaux carottes noix de pécan .
• Si tu es vegan, remplace le St Môret® par une alternative végétale ou des noix de cajou trempées puis mixées. Et hop! une Soupe poireaux carottes pommes de terre vegan .
• Erreur à éviter: ne laisse pas brûler les légumes pendant que tu les fais revenir au début. Ça gâcherait tout le goût.
• L' Accompagnement soupe poireaux carottes parfait? Des croûtons maison ou une tranche de pain de campagne grillée.

Voilà, une Soupe poireaux carottes pommes de terre Thermomix (si tu as la chance d'en avoir un!) ou faite à la main, aussi bonne l'une que l'autre.

Une vraie Soupe légumes d'hiver facile et qui réchauffe! N'hésite pas à tester et à me dire ce que tu en penses.

Tu vas voir, c'est bluffant! Si tu te demandes Comment faire une soupe poireaux carottes , maintenant tu as la réponse!

Notes Gourmandes sur Ma Soupe Poireaux Carottes Pommes

Ah, la soupe poireaux carottes pommes ! C'est un peu comme la petite madeleine de Proust. Ça te replonge direct en enfance, non? Un classique qui se transmet de génération en génération.

Et figurez vous qu'on peut la twister à l'infini! Allez, on papote de tout ça.

Comment Servir ce Velouté poireaux carottes pommes de terre ? Un Festin pour les Yeux!

Le dressage, c'est important, même pour une simple soupe. Imaginez ça : une louche généreuse de soupe de légumes réconfortante dans une belle assiette creuse.

Une petite touche de crème fraîche épaisse (si t'es pas végan, bien sûr!), quelques noix de pécan concassées pour le croquant, et hop! On dirait presque une œuvre d'art!

Et pour l' accompagnement soupe poireaux carottes , franchement, un bon croûton frotté à l'ail, c'est le bonheur. Ou, plus simple, une tranche de pain de campagne beurrée.

Tu te sens comme chez ta grand mère, tu vois? Un sandwich grillé au fromage (Comté ou Gruyère) est un must avec une soupe comme celle-ci.

Une salade verte pour équilibrer tout cela!

Astuces de Conservation: On Prolonge le Plaisir!

Si jamais t'as vu trop grand (ça arrive, hein!), pas de panique. Ta soupe poireaux carottes se garde nickel au frigo pendant 3-4 jours . Dans un contenant hermétique, évidemment.

Et pour une conservation plus longue? La congélation, mon ami! Une fois refroidie, mets ta soupe poireaux carottes pommes de terre dans des sacs congélation (en portions individuelles, c'est plus pratique) et zou, au congélo.

Elle se conservera jusqu'à 2 mois . Pour la réchauffer, direct à la casserole à feu doux, ou au micro ondes, en remuant régulièrement.

Variations Créatives: À Toi de Jouer!

Envie d'une version soupe poireaux carottes pommes de terre vegan ? Facile! Remplace le St Môret® par de la crème de soja ou de la purée d'amandes.

Ça apporte du crémeux sans lactose.

Et si t'as envie d'un truc plus original, pourquoi pas remplacer une partie des pommes de terre par du potimarron? Ça donne une petite note sucrée super sympa.

Ou alors, en été, tu peux ajouter des courgettes. Avec les légumes de saison, c'est toujours meilleur!

Nutrition: Manger Sainement, Sans se Ruiner

La soupe poireaux carottes , c'est bon pour la santé, ça, c'est sûr. Pleine de vitamines, de fibres, et avec peu de calories.

En gros, c'est le plat idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Et puis, c'est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants (et aux adultes difficiles!). Si on leur propose une soupe poireaux carottes St Môret , il y a de fortes chances qu'ils en redemandent.

Alors, convaincu? Lance toi! Tu verras, c'est super facile de faire une soupe poireaux carottes . Et en plus, ça sent bon dans toute la maison! C'est le plat réconfortant par excellence, surtout en hiver.

À toi de jouer! Et si tu as un Thermomix , tu peux même faire ta Soupe poireaux carottes pommes de terre Thermomix !

Foire aux Questions

Est-ce que je peux congeler ma soupe poireaux carottes pommes ?

Absolument ! La soupe poireaux carottes pommes se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement, puis versez-la dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Elle se conservera jusqu'à 2-3 mois au congélateur.

Pour la décongeler, laissez-la doucement au réfrigérateur pendant la nuit ou utilisez la fonction décongélation de votre micro ondes. C'est parfait pour les soirs où on n'a pas envie de se prendre la tête, un peu comme regarder un bon vieux film de Depardieu qu'on connaît par cœur !

Comment puis-je rendre ma soupe poireaux carottes pommes plus crémeuse sans utiliser de crème ?

Plusieurs options s'offrent à vous ! Vous pouvez ajouter un peu plus de pommes de terre pour épaissir naturellement la soupe. Une autre astuce consiste à mixer une petite partie de la soupe avec un peu de fromage frais comme du St Môret® ou de la ricotta, puis à l'incorporer au reste.

Vous pouvez également ajouter une poignée de noix de cajou trempées et mixées, ça ajoute une onctuosité incroyable sans matière grasse ajoutée ! C'est comme donner un petit coup de baguette magique, façon Amélie Poulain, pour sublimer le plat !

Je n'ai pas de poireaux sous la main, par quoi puis-je les remplacer dans cette recette de soupe poireaux carottes pommes?

Pas de panique ! Si les poireaux vous font faux bond, vous pouvez les remplacer par un oignon supplémentaire ou par des échalotes. Le goût sera légèrement différent, mais le résultat restera délicieux.

N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement pour compenser, un peu comme on improvise un solo de jazz quand une note ne sonne pas juste. On s'adapte et on continue de faire de la bonne musique (culinaire, en l'occurrence) !

Combien de temps puis-je conserver la soupe poireaux carottes pommes au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver votre soupe poireaux carottes pommes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours sans problème. Assurez vous de la laisser refroidir complètement avant de la mettre au frigo dans un récipient hermétique.

Avant de la réchauffer, vérifiez qu'elle a toujours une bonne odeur et qu'elle n'a pas changé d'aspect. C'est comme avec un bon fromage, il faut vérifier qu'il est toujours à point avant de le déguster !

Peut-on ajouter d'autres légumes à cette soupe poireaux carottes pommes?

Bien sûr, la soupe poireaux carottes pommes est une base formidable pour laisser libre cours à votre créativité ! Vous pouvez ajouter du céleri rave, du panais, du potimarron, du brocoli, des courgettes...

N'hésitez pas à utiliser les légumes de saison pour varier les plaisirs. C'est comme composer un bouquet de fleurs, on choisit les couleurs et les textures qu'on aime pour créer quelque chose d'unique et de personnel !

Quelle est la meilleure façon de nettoyer les poireaux pour ma soupe poireaux carottes pommes ? Ils ont toujours de la terre !

Ah, le fameux problème de la terre dans les poireaux ! La meilleure méthode est de couper les poireaux en rondelles (n'utilisez que la partie blanche et le vert tendre). Ensuite, plongez les dans un grand saladier d'eau froide. Remuez bien pour déloger la terre qui se cache entre les feuilles.

Laissez reposer quelques minutes, puis récupérez les poireaux avec une écumoire. Répétez l'opération si nécessaire. C'est un peu comme chercher des truffes, il faut avoir l'œil et être patient pour dénicher le trésor (sans la terre !) !