Far Breton Aux Pruneaux Revisité

Far au Pruneau Breton Revisité : Le Goût de l'enfance Simplifié

Envie d'un dessert breton qui te rappelle les vacances chez ta grand mère? Tu te demandes comment faire un far au pruneau breton super facilement? Accroche toi, on va te dévoiler la recette ultime, sans prise de tête!

Ce flan épais aux pruneaux, c'est un peu le Madeleine de Proust de la Bretagne. On se souvient tous de son odeur réconfortante et de son goût beurré.

Cette version est super simple, promis!

Le Far Breton Facile : C'est Possible !

Originaire de Bretagne, bien sûr, le far breton aux pruneaux est un symbole de convivialité et de gourmandise. Cette recette, niveau débutant, prend environ 1 heure 35, trempage des pruneaux compris.

Elle donne 8 à 10 parts. Parfait pour un repas de famille!

Bienfaits Gourmands

Le far breton moelleux , c'est plus qu'un simple dessert. Il apporte une bonne dose d'énergie et réconforte le moral.

Idéal pour un goûter d'automne ou un brunch dominical. Ce qui rend cette recette spéciale? Sa simplicité et son goût authentique!

Les Ingrédients Essentiels

Pour les pruneaux, il te faut 250g de pruneaux dénoyautés et 125ml de rhum brun (ou café fort pour les enfants, ou ceux qui n'aiment pas l'alcool).

Pour la pâte du gâteau breton aux pruneaux , prévois : 500ml de lait entier, 150g de sucre, 100g de farine T45 ou T55, 50g de beurre fondu, 4 œufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, une pincée de fleur de sel et 2 cuillères à soupe de rhum brun

(facultatif, mais tellement bon!).

Tu peux utiliser d'autres types de sucre et de farine!

On se lance? Tu vas voir, c'est du gâteau!

Ingrédients & Matériel : On Passe aux Choses Sérieuses!

Alors, prêt à faire un far au pruneau breton digne de ce nom? Pas de panique, on va simplifier tout ça! Voici tout ce qu'il te faut, avec mes petits trucs perso pour un résultat top moumoute.

Les Stars de la Recette : Ingrédients Principaux

Pour un far breton moelleux qui te rappellera les vacances en famille, on mise sur la qualité. Voici les quantités précises (en grammes et en cups pour mes amis américains) :

• Pruneaux: 250g (9 ounces) dénoyautés. Prends les bien moelleux, c'est important! Genre ceux qui brillent un peu, tu vois?
• Rhum brun (optionnel): 125ml (1/2 cup) pour faire macérer les pruneaux. Si tu n'aimes pas l'alcool, du café fort fait très bien l'affaire. Ou rien du tout, c'est toi qui vois!
• Lait entier: 500ml (2 cups). Le lait entier, c'est le secret d'un Dessert Breton bien gourmand.
• Sucre en poudre: 150g (¾ cup). Du sucre de qualité, ça change tout!
• Farine: 100g (¾ cup). De la T45 ou T55, c'est parfait. Évite la farine de blé noir, on n'est pas en train de faire des galettes!
• Beurre fondu: 50g (1/4 cup). Fais-le fondre doucement et laisse-le refroidir un peu avant de l'incorporer.
• Oeufs: 4 gros, de préférence bio ou de poules élevées en plein air. Ça se sent dans le goût, crois moi!
• Extrait de vanille: 1 cuillère à café. De la vraie vanille, c'est le must.
• Fleur de sel: Une pincée. Pour relever les saveurs, you know !
• Rhum brun (encore, optionnel): 2 cuillères à soupe pour parfumer la pâte. On n'est jamais trop gourmand!

L'Art d'Assaisonner : Épices et Arômes

Pour un far breton traditionnel qui a du caractère:

• La vanille, c'est essentiel. Pas de Flan breton digne de ce nom sans vanille!
• La fleur de sel, c'est la petite touche bretonne qui fait toute la différence.
• Si tu utilises du rhum, ça ajoute une profondeur de goût incroyable.

Et si t'as envie de tester, tu peux ajouter une pincée de cannelle ou de muscade. Mais attention, pas trop, on ne veut pas masquer le goût des pruneaux!

Matériel Indispensable (et Astuces de Dépannage)

Pas besoin d'être équipé comme un chef étoilé pour réussir ce Far Breton facile :

• Saladiers (un grand, un moyen)
• Fouet
• Un plat rond de 23 cm de diamètre (en céramique ou en métal).
• Tasses et cuillères à mesurer
• Et bien sûr, un four!

Si tu n'as pas de plat rond, un plat carré fera l'affaire. Et si tu n'as pas de fouet, une fourchette peut dépanner. L'important, c'est de se lancer!

Alors, prêt à attaquer ce Gâteau breton aux pruneaux ? Avec ces ingrédients et ce matériel, tu vas faire des merveilles! On se retrouve pour les étapes de la recette!

Far Breton aux Pruneaux Revisité: Le Goût de l'enfance Simplifié

Ah, le far au pruneau breton , un vrai voyage dans le temps ! C'est le dessert breton par excellence.

Celui qui te rappelle les vacances chez ta grand mère, avec son odeur réconfortante. On va simplifier la recette far aux pruneaux , promis juré ! Même si t'as jamais fait de gâteau breton aux pruneaux , tu vas cartonner.

Allez, on enfile son tablier !

La Préparation: On s'Organise !

Avant de commencer, on fait sa "mise en place" . C'est super important. On sort tous les ingrédients. On mesure tout.

Crois moi, ça te fera gagner un temps fou. Pensez aux pruneaux, 30 minutes minimum dans du rhum (ou café fort pour les enfants).

Ca les rend moelleux et délicieux.

Étape par Étape: On se Lance !

1. Préchauffe ton four à 180° C . C'est TRÈS IMPORTANT !
2. Beurre et farine un plat rond de 23 cm. Pas de panique si t'as pas la taille exacte.
3. Dans un saladier, mélange 500ml de lait et 150g de sucre . Faut que le sucre fonde un peu.
4. Ajoute 100g de farine , 50g de beurre fondu , 4 œufs , 1 cuillère à café de vanille et une pincée de sel . Mélange bien, mais pas trop. Quelques grumeaux, c'est pas grave.
5. Verse la moitié de la pâte dans le plat.
6. Répartis 250g de pruneaux égouttés sur la pâte.
7. Verse le reste de la pâte.
8. Enfourne pour 45 à 50 minutes . Le far doit être bien doré et une lame plantée au centre doit ressortir sèche.

Les Astuces de Pro: Le Petit Plus!

• Le secret : tremper les pruneaux dans du rhum. Mais du bon rhum! Un rhum arrangé maison, c'est encore mieux.
• Attention : Ne mélange pas trop la pâte. Sinon, ton far breton moelleux sera dur comme de la pierre. Beurk!
• Si le dessus dore trop vite, couvre-le avec du papier alu. Et voilà!

Le far breton facile , c'est ça! Un dessert breton traditionnel revisité pour toi. Alors, prêt à épater ta famille avec cette recette bretonne facile ? Le far breton revisité , c'est maintenant.

Pensez au Dessert Breton , qui peut être utilisé comme Flan ou un Cheesecake , mais en version bretonne.

Notes Gourmandes sur le Far au Pruneau Breton

Alors, on se lance dans l'aventure du far au pruneau breton ? Super ! Avant de plonger, quelques petits trucs et astuces pour un résultat tip-top.

On ne veut pas de far breton raté, hein ? Pas question !

Suggestions de Service : On Emballe les Papilles!

Le far breton c’est simple, mais on peut le rendre canon. Pour une présentation au top, tranches généreuses saupoudrées de sucre glace.

Une quenelle de crème fraîche épaisse à côté ? Miam ! Pour un accord parfait, un bon cidre brut breton.

On peut aussi oser un Dessert Breton avec un verre de Vin Santo pour une touche plus sophistiquée. C'est Cheesecake version madeleine de Proust!

Comment le Garder Frais : Secrets de Conservation

Si par miracle il en reste (soyons réalistes, ça arrive rarement), on garde notre gâteau breton aux pruneaux au frigo.

Bien emballé, il se conserve 3-4 jours . Pour le réchauffer, un petit coup de micro ondes ou four doux pour qu'il retrouve son moelleux.

On peut le congeler, mais la texture risque de changer un peu. L'astuce est de le trancher avant de le congeler.

Comme ça, on peut juste sortir la portion qu'on veut.

Variantes : À Chacun Son Far Breton !

Envie de changer ? Pas de souci ! Pour une version sans gluten, on remplace la farine par un mélange sans gluten adapté.

Facile, non ? Pour une option plus légère, on peut utiliser du lait d'amande. Pour les plus gourmands, on peut rajouter des pépites de chocolat ou des amandes effilées.

Le far breton revisité , c'est permis !

Un Peu de Nutrition : Infos Utiles

Le far breton , c'est gourmand, mais il faut savoir ce qu'on mange. C'est source de glucides (l'énergie !). Les pruneaux apportent des fibres (top pour le transit).

Une part raisonnable, et on se fait plaisir sans culpabiliser. Après tout, c'est ça, la recette bretonne facile : le bonheur simple !

Alors, prêt à épater tout le monde avec votre far au pruneau breton ? Lancez vous, et n'ayez pas peur de personnaliser ! Vous allez voir, c'est plus facile qu'il n'y paraît.

Bon appétit, les amis !

Foire Aux Questions (FAQ)

Pourquoi mon far au pruneau breton est-il trop sec ? Je voulais un résultat moelleux comme ceux de ma grand mère !

Un far au pruneau breton sec peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez vous de ne pas trop cuire votre far, car il continue de cuire légèrement après la sortie du four.

De plus, vérifiez que vous avez utilisé les bonnes proportions d'ingrédients, en particulier la quantité de lait et de beurre. Comme on dit chez nous, "il faut avoir la main légère", mais pas trop non plus !

Puis-je préparer le far au pruneau breton à l'avance ? Et comment le conserver pour qu'il reste bon ?

Absolument ! Le far au pruneau breton est encore meilleur le lendemain, un peu comme une bonne crêpe au blé noir. Pour le conserver, laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un récipient hermétique.

Il se conservera 2-3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le réchauffer légèrement au four ou au micro ondes avant de le déguster. C'est le secret des Bretons organisés !

Je n'ai pas de rhum sous la main. Puis-je remplacer le rhum dans la recette du far au pruneau breton ?

Pas de panique ! Si vous n'avez pas de rhum, vous pouvez utiliser du cognac, du brandy ou même un peu de café fort pour faire tremper les pruneaux. Le rhum apporte une petite touche spéciale, mais le but c'est de parfumer les pruneaux et de les réhydrater.

Si vous préparez le far pour des enfants, vous pouvez tout simplement utiliser du jus de pomme ou du jus de raisin. L'important, c'est de se faire plaisir, comme on dit au bistrot du coin !

Est-ce que je peux remplacer les pruneaux par d'autres fruits dans mon far breton ?

Bien sûr, vous pouvez personnaliser votre far breton ! Les pommes coupées en morceaux sont un excellent choix. Vous pouvez également utiliser des raisins secs (macérés dans du Calvados, un clin d'œil à la Normandie voisine!), des abricots secs, ou même des poires.

Adaptez la recette à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. C'est ça, la cuisine à la bonne franquette !

Quelle farine est la plus adaptée pour un far au pruneau breton ? Je vois souvent des recettes avec de la farine de blé noir.

Traditionnellement, on utilise de la farine de blé (T45 ou T55) pour le far breton. La farine de blé noir (sarrasin) est utilisée pour les galettes bretonnes. Vous pouvez ajouter une petite quantité de farine de blé noir pour un goût plus rustique, mais en général, on l'utilise purement pour les galettes.

Pas d'inquiétude, votre far sera délicieux avec de la farine de blé classique !

Combien de temps puis-je conserver un far breton aux pruneaux et comment le déguster au mieux ?

Un far breton aux pruneaux se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour le déguster au mieux, laissez-le revenir à température ambiante avant de le servir, ou réchauffez-le légèrement.

Une petite cuillère de crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille sublimeront votre dessert. Imaginez vous en terrasse, avec un far breton et un bon cidre... C'est ça, le bonheur à la bretonne !