Ghriba Aux Noix Et Aux Amandes Biscuits Marocains

Ghriba aux Noix et aux Amandes: Un Voyage en Bouche!

Envie d'un petit goût d'ailleurs? D'un truc à la fois simple et tellement réconfortant? Alors, accroche toi, parce qu'on va faire des Ghriba aux noix et aux amandes ! Ces petits biscuits marocains craquelés sont juste parfaits avec un Thé à la menthe Marocain .

C'est quoi, la Ghriba?

La Ghriba, c'est un peu la madeleine de Proust marocaine. C'est une pâtisserie marocaine traditionnelle , qu'on retrouve souvent sur les tables pendant les fêtes.

C'est facile à faire, promis juré! Compte une vingtaine de minutes de préparation, une heure de repos, et une douzaine de minutes de cuisson.

Avec cette recette, tu auras environ 24 biscuits à déguster.

Pourquoi craquer pour la Ghriba aux Noix?

En plus d'être délicieuse, cette recette est riche en bonnes graisses grâce aux noix et aux amandes . C'est the recette ghriba marocaine parfaite pour impressionner tes amis lors d'un goûter.

Ou juste pour te faire plaisir, hein, on ne juge pas! Ce qui rend cette recette spéciale? Son petit côté craquelé et son parfum délicat d'eau de fleur d'oranger.

Les Ingrédients Essentiels

Pour réaliser cette petite merveille, il te faudra : 200g de farine, 100g de noix finement moulues, 100g d’ amandes finement moulues, du sucre, de la levure chimique, de la cannelle, des clous de girofle, du sel, de l'huile végétale, de l'eau de fleur d'oranger, un œuf et du sucre

glace.

Tu vois, rien de bien compliqué!

Petit Conseil d'Amie

Tu veux une Ghriba aux noix facile et super moelleuse? Ne zappe surtout pas l'étape du repos au frigo! C'est ça qui va donner la texture parfaite à tes biscuits.

Et surtout, n'hésite pas à être généreux avec le sucre glace pour un effet craquelé garanti! Tu vas voir, c'est une tuerie!

Les Ingrédients & L'Équipement, Yalla!

Salut les gourmands! Alors, on se lance dans la ghriba aux noix et aux amandes ? Ces petits biscuits marocains craquelés , c'est un vrai bonheur! Imaginez l'odeur qui embaume la cuisine.

.. Miam! Ce sont de vrais Arabic Desserts

J'avoue, au début, j'avais un peu la pression. J'me disais, "Est-ce que je vais réussir à faire des ghriba aux noix facile dignes de ma grand mère?".

Mais franchement, c'est plus simple qu'il n'y paraît. Allez, suivez le guide! Un petit conseil, un bon Thé à la menthe Marocain en accompagnement, ça ne gâche rien!

Les Stars de la Recette

• Farine tout usage: 200g (environ 250 ml)
• Noix finement moulues: 100g (environ 125 ml)
• Amandes finement moulues: 100g (environ 125 ml)
• Sucre en poudre: 125g (environ 150 ml)
• Levure chimique: 1 cuillère à café
• Cannelle moulue: 1/2 cuillère à café
• Clous de girofle moulus: 1/4 cuillère à café
• Une pincée de sel
• Huile végétale (tournesol ou colza): 75ml (environ 85 ml)
• Eau de fleur d'oranger: 2 cuillères à soupe
• 1 œuf légèrement battu
• Sucre glace pour l'enrobage

Pour les noix et les amandes, le secret, c'est la qualité! On veut du Walnut et de l' Almond qui sentent bon le soleil.

Si possible, choisissez les entières et moulez les vous même. Ça fait toute la différence!

L'Art de l'Assaisonnement

Ici, on parle de saveurs orientales ! La cannelle et les clous de girofle, c'est le duo gagnant. Mais n'hésitez pas à ajouter une pointe de muscade ou de gingembre pour un côté plus "spicy".

Vous pouvez aussi remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'extrait d'amande. C'est selon vos goûts! Ces biscuits sont un vrai délice !

L'Arsenal du Cuisinier

Pas besoin d'être un pro! On reste simple.

• Un robot culinaire (si vos noix ne sont pas déjà moulues)
• Un grand saladier
• Des plaques de cuisson
• Du papier sulfurisé
• Des tasses et cuillères à mesurer
• Une grille à pâtisserie

Si vous n'avez pas de robot, un bon vieux mortier et un pilon feront l'affaire. Et pour remplacer le papier sulfurisé, vous pouvez huiler légèrement vos plaques.

L'important, c'est d'avoir le bon esprit! On est là pour préparer une Recette Ghriba marocaine , et non une mission spatiale! Et voila ! Vous êtes fin prêts à réaliser cette Pâtisserie marocaine traditionnelle .

Ghriba aux Noix et aux Amandes: Le Biscuit Marocain qui Craque !

Oh là là, mes gourmands! Vous avez déjà goûté à la Ghriba aux noix et aux amandes ? C'est le biscuit marocain craquelé par excellence, un petit bonheur qui fond dans la bouche!

Imaginez vous, un thé à la menthe Marocain fumant, une assiette de ces petites merveilles.

.. le rêve, non? On part ensemble à la découverte de cette pâtisserie marocaine traditionnelle . C’est simple, mais il faut connaître les petits secrets.

Préparation au Top: La Mise en Place Essentielle

Avant de te lancer, prépare tout! On parle d'une vraie mise en place , comme les chefs. Pèse tes ingrédients, sors tes ustensiles.

Gagne du temps! Et surtout, on n'oublie pas la sécurité. Pas de brûlures en préparant ces délices! Pour le recette Ghriba marocaine tu as besoin de: 200g farine, 100g noix moulues, 100g amandes moulues, 125g sucre, 1 cuillère à café levure chimique, épices (cannelle, clou de girofle), sel, 75ml huile, 2 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger, 1 oeuf.

Le Processus, Étape par Étape (Sans Se Compliquer la Vie)

1. Mélange la farine, les noix, les amandes, le sucre, la levure, les épices et le sel.
2. Ajoute l'huile, l'eau de fleur d'oranger et l'œuf. Mélange bien, mais sans trop insister.
3. Couvre la pâte et mets-la au frigo pendant 1 heure . C'est crucial pour que les biscuits ne s'étalent pas à la cuisson!
4. Préchauffe ton four à 175° C ( 350° F) .
5. Forme des petites boules d'environ 2.5 cm de diamètre. Roule les généreusement dans du sucre glace.
6. Dispose les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisse un peu d'espace entre elles.
7. Cuis au four pendant 12- 15 minutes . Les biscuits doivent être légèrement dorés et avoir des craquelures.
8. Laisse les refroidir sur une grille. Patience, c'est le plus dur!

Les Astuces du Chef (enfin, de Moi!)

Tu veux une Ghriba aux noix facile ? Utilise des noix et des amandes déjà moulues. Ça te fera gagner du temps! Attention à ne pas trop mélanger la pâte, sinon tes biscuits seront durs.

Une autre astuce, sois généreux avec le sucre glace, c'est lui qui permet les craquelures si typiques. Si tu veux préparer la pâte à l'avance, tu peux la garder au frigo pendant 24 heures.

Et voilà, tes Arabic Desserts sont prêts! Déguste tes Biscuits marocains craquelés avec un bon thé. C'est ça, la magie de la Moroccan Food !

Notes Gourmandes sur la Ghriba aux Noix et aux Amandes

Alors, on s'attaque aux Ghriba aux noix et aux amandes ? Trop bien! Avant de vous lancer tête baissée, quelques petits trucs et astuces pour une pâtisserie marocaine traditionnelle réussie.

C'est comme les petits secrets de grand mère, quoi.

Suggestion de Service: Présentation et Accompagnements

Franchement, ces biscuits marocains craquelés sont déjà magnifiques. Mais, si on veut bluffer les copains, on peut saupoudrer un peu plus de sucre glace juste avant de servir.

Pour la présentation, une jolie assiette à motifs arabes, c'est le top du top. Sinon, une simple assiette blanche fait aussi l'affaire.

L'important, c'est ce qu'il y a dedans!

Pour accompagner, rien de mieux qu'un Thé à la menthe Marocain (en accompagnement). Le contraste du sucré du biscuit avec le thé, c'est juste magnifique .

Sinon, un café bien corsé marche aussi très bien. Et pour une touche plus originale, pourquoi pas un petit verre de lait d'amande frais?

Conseils de Conservation : Fraîcheur Garanti

Ces petits biscuits sont tellement bons qu'ils ne font jamais long feu chez moi! Si vous avez la chance d'en avoir quelques uns en rab', voici comment les conserver.

Réfrigération : Bof. Honnêtement, je ne recommande pas. Ils risquent de ramollir et de perdre leur texture craquelée.

Congélation : Là, on a une option! Vous pouvez congeler les biscuits cuits dans une boîte hermétique pendant un mois.

Pour les décongeler, laissez les à température ambiante pendant quelques heures. Ils seront presque aussi bons que frais.

Rééchauffer : Pas besoin! Ils sont parfaits à température ambiante. Mais, si vous les voulez tièdes, un petit coup de micro ondes (quelques secondes) fera l'affaire.

Variantes : Pour Tous les Goûts!

Envie de personnaliser votre Recette Ghriba marocaine ? Pas de souci! Voici quelques idées:

• Adaptation alimentaire : Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten. Il faudra peut être ajuster un peu la quantité de liquide, mais ça fonctionne bien.

• Ingrédients de saison : En automne, ajoutez une pincée de quatre épices à la pâte. Ça donne un côté chaleureux et réconfortant.

  En été, un zeste de citron vert peut apporter une touche de fraîcheur.

Si vous voulez faire des Arabic Desserts , n'hésitez pas à ajouter un peu de miel à la recette.

Info Nutri: Un Petit Plaisir Raisonnable

Ces Ghriba aux noix facile sont un délice, mais il faut quand même faire attention à ne pas en abuser.

Enfin, on essaye! Chaque biscuit apporte environ 120 calories. Ils sont riches en graisses saines grâce aux walnut et almond , et ils contiennent aussi un peu de protéines et de glucides.

Une petite gourmandise pour se faire plaisir de temps en temps. C'est la vie!

Voilà, vous savez tout! Alors, lancez vous, amusez vous, et surtout, régalez vous! Et n'oubliez pas, le plus important, c'est de partager ces délices avec ceux que vous aimez. Bon appétit!

Je suis sûre que tu vas faire des merveilles.

Foire Aux Questions

Comment faire pour que mes Ghriba aux noix et aux aient ces jolies craquelures sur le dessus ? C'est ça le secret, non ?

Ah, le fameux craquelé ! Le secret réside dans le froid et le sucre glace. Il est crucial de bien réfrigérer la pâte pendant au moins une heure, voire plus, pour qu'elle se raffermisse. Ensuite, enrobez généreusement chaque boule de pâte dans du sucre glace.

La différence de température entre la pâte froide et le four chaud crée ces craquelures si typiques. Un peu comme un bon vin, la patience est votre alliée !

Je n'ai pas de fleur d'oranger sous la main, puis-je la remplacer dans cette recette de Ghriba aux noix et aux amandes ?

Absolument! Si vous n'avez pas d'eau de fleur d'oranger, vous pouvez utiliser une demi cuillère à café d'extrait de vanille à la place. Cela ajoutera une touche de douceur agréable.

Vous pouvez aussi utiliser du zeste d'orange ou de citron pour un parfum d'agrumes plus prononcé, mais l'eau de fleur d'oranger apporte ce petit "je ne sais quoi" typiquement marocain.

Combien de temps puis-je conserver les Ghriba aux noix et aux amandes ? Vont elles durer assez longtemps pour un goûter surprise ?

Les Ghriba se conservent très bien ! Conservez les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Elles seront toujours aussi savoureuses, comme si elles sortaient du four.

Mais soyons honnêtes, avec leur goût irrésistible, il y a fort à parier qu'elles disparaîtront bien avant ! Elles sont parfaites pour un goûter surprise, à condition de les cacher un peu !

J'aimerais varier les plaisirs, est-ce qu'il existe des variantes de la recette de Ghriba aux noix et aux amandes ?

Bien sûr, la cuisine, c'est comme le jazz, on peut improviser ! Vous pouvez ajouter une pincée de cardamome ou de muscade pour une saveur plus épicée. Pour une touche encore plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat ou des éclats de pistaches à la pâte.

N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres types de noix comme les noisettes ou les noix de pécan. Soyez créatif, comme un artiste devant sa toile !

Mes Ghriba aux noix et aux amandes s'étalent beaucoup à la cuisson. Comment éviter cela ?

L'étalement est souvent dû à une pâte trop chaude ou trop hydratée. Assurez vous que votre pâte est bien réfrigérée avant de former les boules.

Vous pouvez même la remettre au réfrigérateur quelques minutes si elle devient trop molle pendant la manipulation. De plus, vérifiez que vos ingrédients sont bien mesurés, en particulier les liquides. Un peu comme un bon équilibriste, il faut trouver le juste milieu !

Est-ce que ces Ghriba aux noix et aux amandes sont bonnes pour la santé ?

Comme toute bonne gourmandise, il faut les déguster avec modération. Elles contiennent des noix et des amandes, qui sont une source de bonnes graisses et de protéines. Cependant, elles sont aussi riches en sucre.

Considérez les comme une petite douceur à savourer de temps en temps, un peu comme un macaron Ladurée, c'est un plaisir, pas une nécessité quotidienne !