Moules Marinières à la Crème: Recette Facile

Moules Marinieres A La Creme Recette Facile

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Temps de préparation:15 Mins

Temps de cuisson:15 Mins

Servings:2-4 portions

Ingrédients:

• 900g de moules fraîches, nettoyées et ébarbées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 échalotes, finement hachées (environ 1/2 tasse)
• 4 gousses d'ail, émincées
• 120ml de vin blanc sec (Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio)
• 60ml de crème épaisse (35% de matière grasse)
• 5g de persil frais haché
• 1 brin de thym frais
• Pincée de piments rouges (facultatif)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• Quartiers de citron, pour servir
• Pain croustillant, pour servir

Instructions:

• Préparer les moules : Nettoyez et ébarbez les moules. Jetez celles qui sont ouvertes et ne se ferment pas lorsqu'on les tape.
• Faire revenir les aromates : Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les échalotes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Ajoutez l'ail et les piments rouges (si vous les utilisez) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
• Déglacer au vin : Versez le vin blanc et le thym. Portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes pour réduire légèrement.
• Cuire les moules à la vapeur : Ajoutez les moules dans la casserole. Couvrir hermétiquement et cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Jetez toutes les moules qui ne s'ouvrent pas.
• Terminer à la crème et au persil : Retirez le brin de thym. Incorporez la crème épaisse et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
• Servir immédiatement : Servir les moules marinières à la crème chaudes, garnies de quartiers de citron et de beaucoup de pain croustillant pour tremper.

Nutrition Facts

Calories	350 calories
Fat	20g
Fiber	2g

Recipe Info

Category	Plat Principal
Cuisine	Française

Recipe Introduction: Moules Marinières à la Crème, Mon Amour!

Ever dream of a Parisian bistro? Me too! Let's bring that magic home. Our moule marinière crème recipe is easier than you think. It's savory, creamy, and oh-so-French.

A Taste of France in Your Kitchen

Moules marinières are a staple in french cuisine. they represent simple elegance. this creamy version elevates the classic. it's beginner friendly, taking about 30 minutes.

This yields a generous serving for 2-4 people. perfect for sharing with friends.

Why You'll Fall in Love With This Recipe

White wine mussels are packed with nutrients. mussels are a good source of iron and protein. this dish makes a fantastic date night meal! it's impressive but not fussy.

What sets this recipe apart is the perfectly balanced white wine sauce . it's creamy but not too heavy.

Craving a little french flair? let's dive in! we'll need mussels, dry white wine , shallots, garlic, cream, and herbs.

Don't forget the baguette for soaking up that luscious sauce! grab your ingredients, and let's get cooking!

The Secret To Amazing French Mussels : Wine!

Honestly, the wine makes all the difference. use a good quality dry white wine . i usually go for sauvignon blanc.

But pinot grigio works too. it must be something you'd actually drink. that translates to the flavor. avoid anything too sweet.

The subtle acidity balances the creaminess perfectly.

Speaking of cream, don't skimp! Use heavy cream for that rich, velvety texture. It clings to the mussels and the bread. It is just utterly divine.

Mussels in White Wine Sauce: A Love Story

My first time making mussels in white wine , was a total disaster. i overcooked the mussels until they were rubbery.

Yikes! then i forgot the parsley. it tasted bland. the lesson? pay attention to the little things! fresh herbs are non-negotiable.

Don't overcook the shellfish. it is a mussels recipe and not a rubber recipe

Serving up French Flair : Crispy French Fries

This is great with a pile of golden, crispy french fries . it is the ultimate bistro experience. you can also serve it with a green salad for a lighter meal.

A crusty baguette is mandatory. because you need to soak up every last drop of the sauce.

Remember, cooking should be fun! Don't be afraid to experiment and make this recipe your own. Bon appétit!

Alright, parlons moules!

Ingrédients et Équipement: On se Lance!

So, tu veux te lancer dans les moules marinière crème ? t'inquiète, c'est plus facile qu'il n'y paraît! imagine toi à la terrasse d'un bistro, un verre de vin blanc à la main, et une cocotte fumante devant toi.

On va recréer ça, à la maison! allez, suis le guide!

Les Stars du Spectacle: Ingrédients Principaux

Pour cette recette de moules in white wine sauce , il te faut des ingrédients de qualité. C'est comme un bon vin, ça fait toute la différence!

• Moules fraîches: 900g (2 lbs). Check bien: elles doivent sentir la mer, pas le poisson! Et elles doivent être bien fermées, ou se refermer quand tu les tapes. Si elles restent ouvertes, poubelle!
• Huile d'olive: 15ml (1 tbsp). Une bonne huile, ça aide.
• Beurre doux: 30g (2 tbsp). Pour la gourmandise!
• Échalotes: 2, finement hachées (environ 1/2 tasse ). Pas de panique si tu n'as que des oignons!
• Ail: 4 gousses, hachées. Aïe aïe aïe, l'ail, c'est la vie!
• Vin blanc sec: 120ml ( 1/2 tasse ). Un dry white wine que tu aimes boire, c'est le secret. Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio, c'est top!
• Crème fraîche épaisse: 60ml ( 1/4 tasse ). Pour la gourmandise, on ne lésine pas!
• Persil frais: 5g ( 1/4 tasse ), haché. Pour la fraîcheur!
• Thym frais: 1 branche. Un petit parfum de Provence!
• Piment d'Espelette (facultatif): une pincée. Pour réveiller les papilles!
• Sel et poivre noir fraîchement moulu: au goût.
• Quartiers de citron: pour servir.
• Baguette croustillante: pour saucer! Ça, c'est l'essentiel.

Assaisonnement: La Touche Française

Le secret d'une bonne white wine sauce , c'est l'équilibre.

• L'ail et l'échalote, c'est la base. Une combinaison gagnante!
• Le thym et le persil, c'est le bouquet. Ça parfume tout!
• Si t'as pas de thym frais, du thym séché, ça dépanne. Mais c'est moins bien.
• Pour un peu de peps, une pincée de piment d'Espelette, c'est parfait.

L'Arsenal du Cuisinier: Équipement Nécessaire

Pas besoin d'être Top Chef pour faire des French Mussels , promis!

• Une grande cocotte avec un couvercle qui ferme bien. C'est là que la magie opère!
• Un grand saladier. Pour préparer les moules.
• Une écumoire. Pour récupérer les moules.
• Des tasses et cuillères à mesurer. Pas toujours obligatoires, mais ça aide!
• Si t'as pas d'écumoire, une grande cuillère, ça marche aussi.

Voilà! Maintenant, tu as tout ce qu'il faut. Allez, on passe à la suite! Et si tu as des Crispy French Fries , c'est encore mieux!

Alright, ma poule , let's get those moules mariniere creme cooking! honestly, who can resist a big pot of these? it's basically france in a bowl.

I remember the first time i tried making these; i was so nervous about overcooking the mussels. but trust me, it's way easier than it looks.

Let's break it down.

The Easiest Moules Marinières You'll Ever Make!

These french mussels are seriously amazing. we are going to make mussels in white wine . ready to get started? allons-y! the secret? it's all about fresh ingredients and not being afraid to get your hands dirty.

We will add to it the white wine sauce and serve it with some crispy french fries .

Prep Like a Pro (Mise en Place is Key!)

First things first: the mise en place . it’s not just for fancy chefs. chop your 2 shallots finely. mince those 4 garlic cloves.

Get your 1/4 cup of parsley chopped. scrub those 2 lbs of mussels like your life depends on it. and for safety, make sure to toss any mussels that are open and don't close when you tap them.

Those are a no-go.

Step-by-Step: From Sea to Supper

Alright, here's the lowdown on how to make the magic happen:

1. Heat 1 tbsp olive oil and 2 tbsp butter in a big pot.
2. Sauté the chopped shallots until they soften.
3. Add the minced garlic and a pinch of red pepper flakes. Ooh la la! Cook until fragrant.
4. Pour in 1/2 cup of dry white wine . Let it simmer for a sec.
5. Toss in those scrubbed mussels and a sprig of thyme. Cover the pot TIGHT.
6. Steam for 5- 7 minutes , until all the mussels pop open. Discard any that stay stubbornly shut.
7. Take out the thyme sprig. Then, stir in 1/4 cup of heavy cream and chopped parsley.
8. Season with salt and pepper.

Pro Tips (Because I've Been There)

Here are some secrets I picked up along the way for the perfect mussels in white wine sauce :

• Don't skimp on the wine! Use a good white wine you'd actually drink . It makes a difference! You can choose from Sauvignon Blanc or Pinot Grigio .
• Taste as you go. The sauce needs to be just right. Maybe a squeeze of lemon? A little more pepper? C'est à vous de voir!
• The mussels recipe is best served immediately. The best side dish? Some crispy French Fries .

Et voilà! you've got yourself a pot of moule mariniere creme . this is honestly my favorite way to eat mussels .

It's the kind of dish that makes you feel fancy without even trying. grab some crusty bread, a glass of white wine , and enjoy! bon appétit!

Ah, les moules marinières à la crème ! un classique indémodable, aussi réconfortant qu'un bon verre de rouge un soir d'hiver.

C'est le genre de plat qu'on savoure avec une bonne baguette pour saucer jusqu'à la dernière goutte. un vrai délice! ici, on va revisiter cette recette pour qu'elle soit à la portée de tous, même ceux qui pensent que la cuisine française est trop compliquée (mais on sait tous que c'est faux, n'est-ce pas?).

Recipe Notes

So, you're ready to make moules marinière crème ? excellent! let's talk about some key things. think of this as a little pre-game chat, okay? these french mussels are easier than you think.

I swear!

Serving like a Pro

Presentation is everything, n'est-ce pas ? i like to serve my mussels in white wine sauce in a big bowl.

Make sure the mussels in white wine are swimming in that delicious broth. garnish with extra parsley. it's very chic.

Crispy french fries ? mais oui! that's how you do it! nothing beats dipping those french fries into the wine sauce .

Or how about a simple green salad? it cuts through the richness. a chilled glass of dry white wine is always a good idea, too! i also enjoy serving with some toasted bread.

Storage Like a Champ

Got leftovers? Pas de problème! Refrigerate the Mussels Recipe in an airtight container. They'll be good for about 24 hours. Honestly, though, they're best eaten right away.

Freezing isn't ideal. The mussels can get a little rubbery. Reheating? Gently warm them in a saucepan over low heat. Don't boil them! You want them tender, not tough.

Variations for Every Palate

Want to shake things up? You could add a pinch of saffron to the white wine sauce . It gives it a beautiful color and flavor.

For a dairy free version, skip the cream. the mussels in white wine are still amazing! or you could try using a plant based cream.

If it's summertime, toss in some fresh tomatoes! it's so good, you guys.

Nutrition Breakdown

Okay, let's talk numbers. these mussels are packed with protein. they're also a good source of iron. the dry white wine adds flavor, but it also cooks off most of the alcohol, so don't worry too much.

But enjoy in moderation, i say.

Mussels are great for you, but keep an eye on the sodium. Especially if you're watching your salt intake. Overall, though, it's a pretty healthy and delicious meal. Santé!

You got this! making mussels in white wine sauce is easier than ordering takeout. trust yourself, have fun, and don't be afraid to experiment.

And most importantly, enjoy every bite! bon appétit! the combination of the moules marinière crème with a crusty bread is just divine, isn't it?