Phare Breton aux Prunes La Recette de GrandMère
Phare Breton Aux Prunes La Recette De Grandmere
Ingrédients:
Instructions:
Nutrition Facts
| Calories | 375 |
|---|---|
| Fat | 17.5g |
| Fiber | 3.5g |
Phare Breton Recette : Le Goût de l'Authenticité Bretonne
Tu cherches un dessert simple qui te rappelle les vacances en Bretagne ? Et si on préparait un phare breton recette , un vrai dessert breton authentique , comme le faisait ma grand mère ? Tu vas voir, c'est hyper facile et tellement réconfortant !
Un Voyage en Bretagne, Directement dans ta Cuisine
Le Far Breton aux Prunes , c'est plus qu'un simple gâteau breton traditionnel . C'est un morceau de l'histoire culinaire bretonne, un French Food réconfortant qui se transmet de génération en génération.
C'est recette bretonne facile et idéale pour un goûter gourmand ou un French Patisserie improvisé. Niveau difficulté ? Super facile ! Compte 20 minutes de préparation, 45- 55 minutes de cuisson, et tu auras un délicieux cake desserts pour 8 personnes.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
Ce flan breton recette est parfait pour les envies de gourmandise sans culpabilité. Le pruneau apporte une touche sucrée et fruitée, tout en étant une bonne source de fibres.
C'est le baking recipes idéal pour impressionner tes amis ou simplement te faire plaisir après une longue journée. Sa simplicité est ce qui le rend si spécial.
C'est un retour aux sources, aux saveurs vraies et authentiques.
On passe aux ingrédients ?
Phare Breton Recette: Ingrédients et Matériel
Ah, le phare breton recette ! Un dessert simple, mais tellement réconfortant . Ma grand mère disait toujours que c'était le gâteau breton traditionnel par excellence.
On plonge dans le vif du sujet ? Allez, suis moi !
Les Stars de la Recette: Ingrédients Principaux
Parlons des ingrédients, sans chichis. Tu verras, c'est simple comme bonjour.
- Prunes Macérées: 250g (8.8 oz) de prunes dénoyautées séchées. La qualité ? Choisis les moelleuses, pas trop sèches. Elles doivent sentir bon! 100 ml (⅓ cup + 2 tablespoons) de rhum ambré ou d'Armagnac. À défaut, un bon thé noir bien corsé fera l'affaire. Je me souviens, une fois, j'ai utilisé du calvados... Miam!
- La Pâte, la Base: 1 litre (4 1/4 cups) de lait entier. C'est important, ça donne le crémeux! 250g (1 1/4 cups) de farine tout usage. Pas besoin de se ruiner, la T45 fait très bien l'affaire. 200g (1 cup) de sucre en poudre. 4 gros œufs. S'ils sont bio, c'est encore mieux! 50g (3.5 tbsp) de beurre doux fondu. Garde-en un peu pour graisser le plat. Une pincée de sel, et 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif, mais ça change tout).
Assaisonnements et Aromates: La Touche Magique
Ici, on ne se prend pas la tête. C'est avant tout un dessert breton authentique
- Les Épices Essentielles: Pas vraiment d'épices ici, la vanille suffit.
- Substitutions Rapides: Si tu n'as pas de vanille, un peu de zeste de citron peut faire l'affaire.
- French Patisserie ,C’est le Far Breton aux Prunes dans toute sa splendeur.
Matériel Indispensable (et Astuces)
Pas besoin d'être un pro pour faire un bon phare breton.
- Un grand saladier. Pour mélanger, tu vois le genre.
- Un fouet. Tes bras feront l'affaire.
- Un plat rond de 23 cm (9 pouces). En terre cuite, c'est l'idéal!
- Une petite casserole. Pour faire fondre le beurre, ni plus, ni moins.
- Substitution : Un moule à manqué classique, tout simplement!
Alors, prêt à te lancer dans cette recette bretonne facile ? Tu verras, c'est un jeu d'enfant! Ce flan breton recette est un délice.
L'Art de la Cuisson : Le Phare Breton Revisité
Ah, le phare breton recette , ce dessert simple qui sent bon la Bretagne ! On dirait une recette bretonne facile de grand mère.
Plus qu'un simple flan breton recette , c'est tout un pan de notre histoire culinaire, un gâteau breton traditionnel . C'est un peu comme redécouvrir une vieille chanson de Brel.
Allez, on se lance !
Préparation aux Petits Oignons
- Mise en place Essentielle : Pensez à tout avoir sous la main. C'est un peu comme préparer le terrain avant le Tour de France. Farine, sucre, œufs... rien ne doit manquer.
- Organisation Anti Stress : Mélangez les ingrédients secs ensemble. Ça évite les grumeaux. Et puis, trempez les pruneaux à l'avance dans du rhum, comme un bon bain chaud avant une soirée.
- Sécurité, les Amis ! : Le four, ça chauffe. Attention aux brûlures. Et si vous avez des enfants, gardez les à distance. C'est comme conduire, on ne rigole pas avec ça.
La Recette Pas-à-Pas
- Faites tremper 250g de pruneaux dans 100ml de rhum (ou thé fort) pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180° C . Beurrez généreusement un moule de 23cm.
- Mélangez 250g de farine , 200g de sucre et une pincée de sel dans un saladier.
- Incorporez petit à petit 1 litre de lait entier . Fouettez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez 4 œufs , 50g de beurre fondu et 1 cuillère à café d'extrait de vanille .
- Disposez les pruneaux égouttés au fond du moule. Versez la pâte dessus.
- Enfournez pour 45- 55 minutes . Le phare breton doit être doré et légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir avant de déguster. C'est comme laisser reposer un bon vin.
Les Astuces du Chef (enfin, de Moi !)
- Secret de pro : Pour un dessert breton authentique encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte. Ça lui donne un moelleux incomparable.
- Erreur à éviter : Ne surcuisez surtout pas le far breton aux prunes . Il deviendrait sec et sans âme. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Option gain de temps : Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. C'est parfait si vous avez des invités surprises.
J'espère que cette version du gâteau breton traditionnel vous plaira autant qu'à ma famille. C'est un vrai french food de confort, un cake desserts qui réchauffe le cœur.
Avec le temps, j'ai compris qu'une patisserie à la française, c'est facile à réaliser. Croyez moi, vous allez épater la galerie avec cette recette bretonne facile ! Et n'oubliez pas, le plus important, c'est de se faire plaisir.
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
Notes Gourmandes pour Votre Phare Breton
Alors, on se lance dans la phare breton recette ? Génial! Avant de déguster ce dessert breton authentique , voici quelques tuyaux pour que votre gâteau breton traditionnel soit une pure réussite, un vrai dessert simple à la française.
C'est pas compliqué, promis, même si ça a l'air super french patisserie !
Comment le Servir ce Far Breton?
L'idée, c'est de faire simple, mais élégant. Imaginez : une belle tranche de ce flan breton recette , poudrée de sucre glace.
.. Oh là là! Perso, j'adore avec une quenelle de crème fraîche épaisse ou, encore mieux, une boule de glace vanille.
Un verre de cidre breton bien frais, et c'est le paradis! Pour une présentation un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées sur le dessus.
Et n'oublions pas le principal, l'ingrédient secret : l'amour !
Astuces de Conservation pour ce Dessert Breton
Si, par miracle, il en reste (soyons honnêtes, ça arrive rarement!), pas de panique. Le far breton aux prunes se conserve très bien au frigo.
Enveloppez-le bien dans du film alimentaire ou mettez-le dans une boîte hermétique. Il restera parfait pendant 2-3 jours. Pour le réchauffer, un petit coup de micro ondes ou quelques minutes au four à basse température, et il retrouvera son moelleux d'origine.
La congélation? Bof, je ne le recommande pas, ça risque d'altérer sa texture.
Variantes et Alternatives
Envie de changer un peu? Pas de souci! Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou de la crème allégée.
Et si vous êtes intolérant au gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Ça marche nickel! Envie de recette bretonne facile ? En automne, remplacez les pruneaux par des pommes caramélisées, miam! C'est tout de suite plus de saison.
Et pour les végétariens, il existe des alternatives aux œufs, mais je n'ai pas encore testé.
Un Peu de Nutrition, Quand Même!
Bon, soyons clairs, c'est pas une salade! Ce gâteau breton traditionnel est un cake desserts gourmand, riche en glucides et en matières grasses.
Mais, c'est aussi une bonne source d'énergie et de calcium (grâce au lait). Et puis, les pruneaux apportent des fibres, ce qui est plutôt pas mal.
En gros, c'est à déguster avec modération, mais sans culpabilité. Après tout, un petit plaisir de temps en temps, ça fait du bien au moral, non?
Alors, convaincu(e)? Lancez vous, c'est de la french food qui réchauffe le cœur. Et n'oubliez pas, le plus important, c'est de vous faire plaisir en le préparant. À vous de jouer!
Foire aux Questions
Est-ce que le "phare breton recette" est vraiment difficile à faire ? On dirait une galère sans nom !
Absolument pas ! Le Phare Breton est d'une simplicité enfantine, un peu comme faire une crêpe (sans la partie où il faut la retourner !). C'est une recette parfaite pour les débutants en cuisine, ou pour les cuisiniers expérimentés qui cherchent un dessert réconfortant et facile à réaliser.
Je n'ai pas de pruneaux sous la main. Puis-je utiliser autre chose dans ma recette de "phare breton recette"? Un peu comme remplacer le camembert par du brie, c'est possible ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer les pruneaux par des pommes coupées en dés, pour un Far Breton aux Pommes. D'autres fruits secs, comme des raisins secs ou des abricots secs, fonctionnent aussi très bien.
L'important est de choisir un fruit qui apporte un peu de moelleux et de douceur à votre dessert.
Combien de temps puis-je conserver mon Phare Breton et comment faire ? On est d'accord que ce n'est pas comme un kouign amann qui disparaît en un clin d'oeil?
Vous pouvez conserver votre Phare Breton au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez vous de bien l'emballer dans du film alimentaire ou de le placer dans une boîte hermétique.
Il peut se déguster froid ou légèrement réchauffé, un peu comme on ferait avec une part de flan pâtissier.
Est-ce que je peux préparer la pâte du "phare breton recette" à l'avance ? Un peu comme une pâte à crêpes, ça se garde ?
Oui, vous pouvez tout à fait préparer la pâte du Phare Breton à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur, bien couverte, pendant maximum 24 heures. Avant de l'utiliser, mélangez-la délicatement pour vous assurer qu'elle est homogène.
Ça vous permettra de gagner du temps, surtout si vous avez du monde à dîner !
Quel type de moule est idéal pour réussir mon "phare breton recette"? Est-ce que mon moule à manqué en silicone fera l'affaire ?
Un moule en terre cuite ou en fonte est idéal car il répartit bien la chaleur, assurant une cuisson uniforme du Phare Breton. Un moule à manqué classique en métal fonctionne aussi très bien.
Un moule en silicone peut être utilisé, mais il faudra peut être ajuster le temps de cuisson car il conduit moins bien la chaleur. Surveillez bien la cuisson pour éviter un Far Breton trop mou.
Quelle est la valeur nutritionnelle du Phare Breton ? Je fais attention à ma ligne, mais j'ai terriblement envie de goûter à cette recette bretonne!
Le Phare Breton, comme tout dessert, est riche en calories. Une portion contient environ 350-400 calories, avec une bonne quantité de glucides et de sucres. C'est un plaisir à savourer avec modération, un peu comme un bon verre de cidre breton.
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la recette.
