Tarte Courgette Tomate Provençale Un Rayon De Soleil Sur Votre Table

La Tarte Courgette Tomate: Un Air de Provence dans Votre Assiette

Envie d’un plat qui sent bon le soleil et les vacances ? Et si on préparait ensemble une tarte courgette tomate ? C’est LA recette facile et conviviale par excellence.

Un vrai régal pour les papilles et une explosion de couleurs dans l’assiette. C’est la cuisine provencale qui s'invite chez vous!

Un Peu de Soleil dans Votre Cuisine

La tarte courgette tomate est un plat emblématique de la cuisine provencale . Elle célèbre les légumes d’été. C'est une recette de grand mère remise au goût du jour.

Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. C’est un plat simple et savoureux, idéal pour profiter des beaux jours.

Côté difficulté, on est sur du facile ! Comptez environ 1h10 si vous utilisez une pâte du commerce. Si vous avez envie de faire votre pate brisee maison , ajoutez une petite demi heure.

Le résultat en vaut vraiment la peine. Avec cette recette, vous allez régaler 6 à 8 personnes sans vous prendre la tête.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Tarte

Cette tarte végétarienne est non seulement délicieuse, mais aussi pleine de bonnes choses. Les courgettes et les tomates sont gorgées de vitamines et d’antioxydants.

C’est bon pour la santé et pour le moral ! En plus, elle est parfaite pour un pique nique improvisé ou un light lunch recipe sur la terrasse.

Moi, perso, j’adore en préparer une le dimanche et la déguster toute la semaine.

Et puis, avouons-le, une tarte courgette tomate c’est juste super joli. Avec ses couleurs vives et sa présentation soignée, elle fait toujours son petit effet.

Vous pouvez même la décorer avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche encore plus gourmande. Une recette parfaite pour vos summer recipes .

Allez, on passe aux ingrédients ! Vous allez voir, c’est tout simple… Et si jamais vous n'avez pas les mêmes légumes, on peut adapter ! C'est ça qui est top avec la cuisine, non ?

Ingrédients et Matériel : La Base de Notre Tarte Courgette Tomate

Alors, on se lance dans cette recette facile de tarte courgette tomate ? C'est un peu de cuisine provencale qui arrive directement dans ta cuisine! Avant de commencer, checkons ensemble les ingrédients et le matos.

Rien de compliqué, promis !

Les Stars de Notre Tarte Végétarienne :

Pour la pâte, on a deux options. Soit tu te sens l'âme d'un(e) chef et tu fais une pâte brisée maison , soit tu prends une pâte toute faite au supermarché.

Honnêtement, les deux marches.

• Farine: 155g (1 ¼ cup). Une bonne farine T55 fait l'affaire.
• Sel: 3g (½ teaspoon). Une pincée, quoi!
• Beurre: 113g (½ cup), bien froid et coupé en dés. C'est le secret pour une pâte feuilletée!
• Eau glacée: 45-75ml (3-5 tablespoons). Ajoute petit à petit, jusqu'à obtenir une boule.

Pour la garniture, c'est là que la magie opère :

• Huile d'olive: 30ml (2 tablespoons). De la bonne, celle qui sent le soleil.
• Oignon: 1 gros, émincé finement.
• Ail: 2 gousses, hachées.
• Courgettes: 450g (about 1 pound / 2 medium), coupées en fines rondelles. Choisis les fermes, c'est meilleur! La courgette est l'ingrédient star de cette recette, tu sais.
• Tomates: 450g (1 pound), bien mûres et tranchées. Des tomates de saison, c'est le top.
• Parmesan râpé: 25g (1/4 cup). Pour le côté gourmand. Si tu es vegan , tu peux utiliser une alternative végétale.
• Herbes fraîches: 2 tablespoons (Thym, romarin, basilic...). Un mélange provençal, quoi!
• Oeuf: 1 gros, légèrement battu. Pour dorer la pâte.
• Sel et poivre du moulin, au goût. Indispensable!

Les Aromates : La Touche Qui Fait La Différence

Tu peux ajouter une pincée d'herbes de Provence séchées, c'est toujours sympa. Un peu de poivre de Cayenne si tu aimes quand ça pique.

Et pour remplacer les herbes fraîches, pense aux herbes séchées! Moitié moins en quantité, évidemment. Cette tarte végétarienne sent bon le Sud!

Le Matos Nécessaire (sans se ruiner)

Pas besoin d'une batterie de cuisine de pro pour cette recette facile .

• Un moule à tarte de 23 cm (9 inch) avec fond amovible.
• Un robot culinaire (facultatif, pour la pâte). Tu peux aussi faire ça à la main, à l'ancienne!
• Un rouleau à pâtisserie.
• Une plaque de cuisson.
• Du papier sulfurisé (facultatif).

Voilà, tu as tout ce qu'il faut pour une tarte courgette tomate digne des plus grands chefs! Alors, prêt(e) à te lancer dans cette aventure culinaire? C'est une super idée de dinner recipe ou light lunch recipe , tu verras! Et n'oublie pas, l'important c'est de se faire plaisir.

C'est parfait pour un summer recipes .

Alright, alors, preparez vos tabliers et vos fouets! On va faire une tarte courgette tomate ! Imaginez un rayon de soleil sur votre table.

C'est ça, cette tarte! C'est un peu la version culinaire d'un tableau de Renoir rustique, vibrant, et plein de joie.

C'est la cuisine provencale dans toute sa splendeur!

La Préparation, Pas de Panique!

Avant de démarrer, on fait comme les pros : la mise en place . C'est le secret d'une recette facile . On tranche les légumes, on sort le fromage, et on respire un bon coup.

Côté organisation, préparez tous vos ingrédients à portée de main. C'est toujours plus agréable de cuisiner quand on est bien organisé, tu vois? Et surtout, n'oubliez pas : un plan de travail propre, c'est important.

La Tarte Étape Par Étape

1. La Pâte (si maison) : Si tu fais une pate brisee maison , mélange la farine et le sel. Incorpore le beurre froid coupé en dés. Ajoute de l'eau glacée petit à petit. Forme une boule, filme-la et mets-la au frais 30 minutes . Franchement, une pâte du commerce fait très bien l'affaire si t'es pressé.
2. Les Légumes : Dans une poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Fais revenir l'oignon émincé. Ajoute l'ail haché, puis les courgettes coupées en rondelles. Sale et poivre.
3. Le Montage : Préchauffe ton four à 190° C ( 375° F) . Étale la pâte et fonce un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
4. On Garnit : Étale le mélange de courgettes sur la pâte. Dispose les tomates en rondelles sur le dessus. Saupoudre de parmesan . Un peu de thym frais, c'est top aussi!
5. Au Four! : Enfourne pour 40- 45 minutes , jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les légumes fondants.

Astuces de Chef (ou Presque)

Si tu veux une tarte vegetarienne , tu peux zapper le parmesan et opter pour une vegan tart recipe avec du fromage végétal.

Pour une touche gourmande, ajoute du chevre frais émietté sur le dessus. Oh la la ! Une tarte courgette tomate chevre c’est juste incroyable! Évite de trop charger la tarte en légumes, sinon la pâte risque de ramollir.

Et une dernière chose : pour une pâte bien croustillante, tu peux la précuire 10 minutes avant de mettre la garniture.

C'est un petit truc, mais ça fait toute la différence.

Voilà, ta tarte courgette tomate est prête. C'est une recette idéale pour un light lunch recipe ou un dinner recipe léger en été.

Et tu sais quoi? C’est une recette facile qui te fait voyager en cuisine provencale à chaque bouchée. Bon appétit !

Alright, parlons un peu de cette tarte courgette tomate . C'est pas juste une recette facile , c'est un peu de soleil dans l'assiette, tu vois? On dirait presque un tableau de Monet!

Petites Notes, Grands Plaisirs

On peaufine un peu, ça te dit? Voici quelques astuces et suggestions pour une tarte vegetarienne absolument parfaite.

Présentation et Accompagnements

Imagine un peu… Tu sors ta tarte courgette tomate du four. La pâte est dorée, les légumes brillent. C'est beau, non? Pour la présentation, quelques feuilles de basilic frais, c'est toujours une bonne idée.

Ça apporte de la couleur et du parfum.

Et pour accompagner? Une petite salade verte, légère et acidulée. Une vinaigrette à la moutarde, c’est top! Et un verre de rosé bien frais, of course ! On est bien, là.

C'est l'été, la cuisine provencale quoi.

Conservation

Si, par miracle, il en reste (soyons honnêtes, c'est rare!), tu peux la conserver au frigo pendant 2-3 jours. Bien emballée, bien sûr.

Pour la réchauffer, un petit coup au four, ça lui redonne son croustillant. Attention, pas trop fort, hein! On ne veut pas la brûler.

La congélation? Euh… Disons que c'est pas idéal. La pâte risque de ramollir. Mais si tu n'as pas le choix, emballe-la super bien.

Variations et Adaptations

Envie de changer un peu? Pourquoi pas ajouter du chèvre frais? Ou de la moutarde à l'ancienne sur la pâte avant d'ajouter les légumes? Miam!

Pour une version vegan tart recipe , remplace le parmesan par de la levure maltée. Ça donne un petit goût de fromage, c'est bluffant! Et utilise une pate brisee maison ou du commerce vegan, bien sûr.

C'est facile et c'est bon pour la planète.

Pour l'adapter aux saisons, en automne on pourra troquer la tarte courgette tomate contre une version aux potimarrons et aux champignons, par exemple.

C'est toujours la même base, mais avec des saveurs différentes.

Nutrition : On fait le point

Bon, on va pas se mentir, c'est pas un plat ultra light. Mais c'est plein de bonnes choses! Des légumes, des fibres, des vitamines… Tout ce qu'il faut pour une alimentation équilibrée.

La mediterranean diet recipe quoi! Et puis, se faire plaisir, c'est important aussi, non?

C'est une summer recipes , facile à faire, qui ne demande pas trop de technique et pleine de goût. On peut la servir en light lunch recipe ou en dinner recipe .

Alors, convaincu(e)? Lance toi! La cuisine, c'est avant tout du plaisir. Et cette tarte courgette tomate est une invitation à la gourmandise.

Tu vas voir, c'est super simple et le résultat est bluffant. Bon appétit!

Foire aux Questions (FAQ)

Puis-je utiliser une pâte toute prête pour ma tarte courgette tomate ? Je ne suis pas vraiment un cordon bleu...

Absolument ! Si faire sa pâte maison vous semble aussi compliqué que de déchiffrer du Proust, n'hésitez pas à utiliser une pâte brisée toute prête. C'est une excellente alternative, surtout pour une tarte courgette tomate improvisée un soir de semaine.

Assurez vous simplement qu'elle soit de bonne qualité pour un résultat savoureux.

Comment éviter que ma tarte courgette tomate ne soit détrempée ? J'ai l'impression de toujours rater cette étape !

Ah, le cauchemar de la pâte détrempée ! Plusieurs astuces peuvent vous aider. Vous pouvez précuire légèrement la pâte à blanc (sans garniture) pendant 10-15 minutes.

N'hésitez pas également à saupoudrer le fond de tarte avec un peu de poudre d'amandes ou de la chapelure avant d'ajouter la garniture. Cela absorbe l'excès d'humidité comme une éponge !

Enfin, assurez vous que vos légumes ne rendent pas trop d'eau en les faisant revenir avant de les étaler sur la pâte.

Quelles sont les meilleures tomates à utiliser pour une tarte courgette tomate ? J'ai l'impression que le choix est immense au marché !

Le choix des tomates est crucial pour une tarte courgette tomate réussie, un peu comme choisir le bon vin pour accompagner un plat ! Les tomates Roma, les tomates cœur de bœuf ou les tomates anciennes sont idéales car elles sont charnues et savoureuses.

Évitez les tomates trop juteuses qui risqueraient de détremper votre tarte. N'hésitez pas à utiliser un mélange de variétés pour un festival de couleurs et de saveurs !

Combien de temps puis-je conserver une tarte courgette tomate déjà cuite ? Et comment la réchauffer pour qu'elle soit aussi bonne que fraîche ?

Votre tarte courgette tomate peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, emballée dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique.

Pour la réchauffer, l'idéal est de la passer au four à basse température (environ 150°C) pendant une dizaine de minutes. Vous pouvez également la réchauffer à la poêle pour que le fond croustille de nouveau, un peu comme on ferait avec une crêpe.

Évitez le micro ondes qui a tendance à ramollir la pâte.

Y a-t-il des variations possibles pour cette tarte courgette tomate ? Je cherche à épater la galerie lors de mon prochain dîner !

Bien sûr ! Pour une version plus gourmande, ajoutez du fromage de chèvre frais émietté sur les légumes avant d'enfourner. Une autre option est d'incorporer quelques olives noires ou des câpres pour une touche méditerranéenne.

Et si vous aimez les saveurs sucrées salées, un filet de miel sur les tomates caramélisées apportera une note originale. N'hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin ou des herbes de Provence pour sublimer le goût de votre tarte courgette tomate.